Susumaniello 'Il Lemos' Leone de Castris 2023
Variedades inusualesEl Susumaniello "Il Lemos" es un vino tinto del territorio salentino que conquista por su frescura afrutada y su impronta mediterránea. Afinado brevemente en acero, colorea la copa con su vestido violáceo, difundiendo en la nariz una rica sinfonía de fruta de pulpa roja, acompañada de notas de especias, hierbas mediterráneas, regaliz y fragancias florales. En boca es envolvente, recto y expresivo, con un valioso equilibrio entre suavidad y frescura, caracterizado por un tanino bien ajustado
El Lemos de Castris es una etiqueta con una fuerte connotación territorial, fruto del deseo de redescubrir las antiguas orígenes de la milenaria tradición del vino pugliese. Es la botella de quien quiere conocer el rostro auténtico de Salento, a través de una variedad autóctona, con un perfil cálido y mediterráneo, aún por descubrir. En la copa se presenta de color rojo púrpura intenso. Al olfato atenta a la cultivación y a la valorización de las variedades autóctonas del territorio, ha querido recuperar la uva Susumaniello para dar a conocer sus excelentes cualidades. El clima cálido y siempre muy ventilado, gracias a la constante presencia de las brisas marinas y los terrenos de mediana textura, son desde siempre un hábitat ideal para las uvas de baya roja. Las viñas tienen una edad de aproximadamente 10 años y se cultivan según la antigua tradición del alberello pugliese. Al final de la clásica fermentación en cubas de acero a temperatura controlada, con maceración sobre las pieles de un par de semanas, el vino madura durante un par de meses en tanques de acero antes de ser embotellado.
es rico, con aromas de pequeños frutos de baya oscura, grosella, cereza, arándano, aromas de hierbas de la maquia mediterránea, raíz de regaliz y delicadas matices florales. En boca es de cuerpo medio, con aromas fragantes y jugosos, maduros y suaves, una textura tánica fina y un cierre agradablemente fresco.