Susumaniello 'Oltremé' Tenute Rubino 2021
Variedades inusualesEl Susumaniello "Oltreme" es un vino tinto pugliese redondo y envolvente, esbelto y fragante, vinificado y envejecido en acero. Tiene aromas de pequeños frutos rojos frescos y un sabor armónico, suave y agradable, de excelente equilibrio
El Susumaniello "Oltremé" de Tenute Rubino es un tinto pugliese que realza las mejores características de la variedad autóctona homónima de uva tinta, cultivada sobre todo en las tierras de Salento. Es un vino de gran tipicidad territorial, que expresa perfectamente el rostro cálido y mediterráneo del territorio y las particulares notas varietales de esta antigua uva pugliese. Vinificado solo en acero, el Susumaniello es un tinto que mantiene intacta la fragancia juvenil y la agradable inmediatez de beber. Sus ricos aromas frutales y su natural equilibrio expresivo, hacen que el sorbo sea armonioso, suave y envolvente.
El Oltremé es un interesante y original tinto pugliese, producido por una histórica bodega salentina, que ya en el siglo XIX se ocupaba de viticultura. Con una larga tradición, a lo largo de los años 80 Tenute Rubino adquirió nuevos viñedos y dio impulso a su actividad, comprometiéndose en un valioso y meritorio trabajo de valorización de las variedades autóctonas pugliesas en el signo de la calidad.
Dentro de esta nueva filosofía empresarial, se inserta perfectamente la recuperación del Sussumaniello, una antigua variedad que corría el riesgo de desaparecer, oscurecida por el éxito comercial de los más famosos y extendidos Primitivo y Negroamaro. Los resultados han dado la razón a Tenute Rubino, que han sabido proponer a la atención de los aficionados una variedad que está demostrando poseer la personalidad y el carácter para regalar grandes vinos."Oltremé" Susumaniello de la bodega salentina Tenute Rubino es un vino pugliese, que nace en las campañas del interior de Brindisi. Las viñas están plantadas en terrenos de matriz calcárea y arenosa, que desde hace siglos albergan el Sussumaniello. Al final de la clásica vinificación en tinto en depósitos de acero con maceración en las pieles, el vino reposa algunos meses en acero antes de ser embotellado. En la copa se presenta de color rojo rubí intenso, veteado de reflejos violáceos. En nariz recuerda los aromas de pequeños frutos de baya roja, cereza, grosella y ciruela madura. El sorbo es equilibrado e intenso, con una textura tánica suave y bien integrada y una fruta agradablemente crujiente. El final es armonioso y de buena persistencia gustativa. Es una etiqueta que no hay que perderse para quien busca novedades interesantes y ama beber fuera de lo común.