Susumaniello 'Santa Gemma' Produttori di Manduria 2023
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El Susumaniello ‘Santa Gemma’ de Produttori di Manduria es una expresión intensa de un intrigante autóctono salentino. La vinificación prevé el uso de madera, para suavizar el sorbo cálido y afrutado, en busca de una definición profunda. En nariz expresa fruta oscura con toques florales y ligeras especias dulces, como tabaco. El sorbo es envolvente, con una trama tánica aterciopelada y una marcada frescura que equilibra calor y concentración. Se acompaña de un plato de orecchiette con ragú de braciola pugliese
Color:
Rojo rubí denso y compacto con reflejos violáceos
Aroma:
Intenso y concentrado con fruta roja madura como ciruela y mora, flores rojas delicadas y toques de cacao
Sabor:
Envuelto, con taninos suaves pero cálido y muy fresco