Sylvaner Grand Cru 'Zotzenberg' Rieffel 2021
( )
75 cl
Alsacia AOC
Sylvaner 100%
Artesanales, Biodinámicos, Biológicos, Levaduras indígenas, Macerados en las pieles, Sin sulfitos añadidos o mínimos
Puntos clave
Artesanales
Orgánicos y biodinámicosDe nuestros sumilleres
El Sylvaner Grand Cru ‘Zotzenberg’ de Rieffel es un gran blanco fragante de la zona norte de Mittelbergheim. La bodega trabaja bajo un régimen biológico y biodinámico y produce vinos intensos y materiales, un verdadero corte ‘autoral’. En nariz es muy fragante, con flores y frutas blancas acompañadas de típicas notas de pimienta blanca. En boca es seco, algo no obvio en Alsacia, tenso y salino, de sorprendente equilibrio. Se marida perfectamente con mariscos y verduras de temporada, excelente con ostras frescas y vinagreta de chalota
Color:
Amarillo pajizo brillante
Aroma:
Refinado, con flores de acacia, durazno blanco maduro y una sutil nota de pimienta blanca
Sabor:
Fresco, seco y vibrante, con marcada mineralidad salina y gran equilibrio
de agricultura Italia o UE