Sylvaner 'Tribute to Frida' Du Vin aux Liens 2020

‘Tributo a Frida’ Sylvaner Du Vin aux Liens constituye un vibrante orange wine elaborado en Alsacia según una filosofía productiva artesanal. Esta etiqueta representa la primera vinificada por Vanessa Letort, quien se apoyó en el Domaine Claude Straub siguiendo los consejos del mismo Claude. Vanessa se acercó al mundo del vino en 2014 y, después de una serie de encuentros con personajes del sector, inició en 2019 el proyecto Du Vin aux Liens, fundado en la colaboración con productores artesanales de Alsacia y Loira. Esta botella se configura como un tributo a las mujeres y su etiqueta ha sido ilustrada por el artista argentino Ariel Cortez.

El Sylvaner ‘Tributo a Frida’ de Claude Straub y Du Vin aux Liens proviene de uvas Sylvaner cultivadas de acuerdo a los principios de la agricultura orgánica en suelos compuestos de arcilla y granito. Las vides, localizadas dentro del municipio de Blienschwiller, tienen más de 50 años de edad. Las uvas se cosechan manualmente en un estado de maduración avanzado y luego se trasladan a la bodega donde se vinificanenteros con 8 días de maceración en las pieles. La fermentación alcohólica ocurre espontáneamente gracias a la acción de las levaduras indígenas y la masa envejece durante 10 meses sobre las lías finas en viejas barricas de roble. A lo largo de todo el proceso de elaboración y maduración no se utiliza ningún insumo y el líquido no sufre ninguna operación de clarificación o filtración.

El vino blanco macerado ‘Tributo a Frida’ Du Vin aux Liens Sylvaner posee un tono ámbar brillante con matices anaranjados. El olfato desprende complejos aromas de hierbas aromáticas, cáscara de naranja amarga, flores silvestres, piedra de chispa y tenues recuerdos minerales. Franco y de gran personalidad en el paladar, donde la envolvente suavidad se fusiona con una agradable frescura mineral.