Syrà' Uggiano 2021

El “Syrà” de Uggiano es un tinto toscano producido con Syrah en pureza. La gran variedad francesa, que en el Valle del Ródano expresa tintos de absoluta excelencia, ha demostrado adaptarse muy bien también en Toscana, regalando un vino intenso y rico. Así nace en las tierras del Chianti una etiqueta de rostro internacional, capaz de seducir con sus característicos aromas especiados. El breve afinamiento en madera permite conservar las notas frutales más típicas de la variedad, embellecidas por refinadas notas terciarias.

“Syrà” nace del deseo de producir un vino Syrah en pureza dentro de la finca de Uggiano. Las viñas se encuentran a una altitud de aproximadamente 250-300 metros sobre el nivel del mar, en un área colinosa que de Montespertoli se extiende hacia Montelupo Fiorentino y San Casciano Val di Pesa. La uva Syrah, que en tiempos se decía que había sido llevada a la famosa colina de Hermitage por algunos Caballeros que regresaban de las Cruzadas en Tierra Santa, en realidad es un cruce espontáneo entre dos antiguas variedades del centro de Europa, la MondeuseBlanche, originaria de Saboya y la Dureza proveniente de la Ardèche. La fermentación se lleva a cabo a temperatura controlada de 26-28 °C, con una maceración en las pieles de aproximadamente tres semanas. Primero afina en barrica de roble francés durante 6 meses y luego algunos meses en acero antes del embotellado.

El “Syrà” producido por la bodega toscana de Uggiano es una exitosa versión de la noble variedad francesa en tierra toscana. Es un vino de fuerte personalidad, con un perfil intenso y maduro, perfecto para acompañar asados o caza. En la copa se presenta con un color rojo rubí muy intenso. El bouquet ofrece aromas de grosellas, frambuesas, pequeños frutos de baya oscura, notas de sotobosque y especias orientales. El sorbo es envolvente e intenso, con una fruta plena y expresiva, taninos bien integrados y un final armonioso, que regresa a las notas de pimienta negra.