Syrah Baglio di Pianetto 2024

El Syrah de Baglio di Pianetto es un vino tinto de perfil intenso, en el que en nariz destacan notas de fruta madura, preludio de un sorbo armonioso y suave, dotado de un final gustativo persistente. Una etiqueta sin duda de buen nivel, que narra el camino orientado hacia lo biológico de una bodega cuyo propietario, el Conde Paolo Marzotto, es uno de los más importantes representantes de la enología moderna en Sicilia. Una botella que además se caracteriza por una excelente relación calidad-precio, motivo de más para elegirla cuando se desea pasar una agradable velada entre amigos.

El vino Syrah de Baglio di Pianetto proviene de las uvas de los viñedos situados en Contrada Baroni, cerca de Noto. El terreno es de textura media, caracterizado por la presencia de arenas y caliza. Las vides crecen con el sistema de contraespaldera, y se trabajan siguiendo el método biológico. La vendimia manual se lleva a cabo entre agosto y septiembre, y tras el despalillado de los racimos, las bayas se prensan suavemente. El mosto así obtenido fermenta en cubas de acero, macerando en las pieles con remontados y bazuqueos. La fase final de afinamiento se lleva a cabo durante 14 meses en acero.

El tinto Syrah producido por Baglio di Pianetto se presenta a la vista con un color típicamente rubí, atravesado por algún ligero reflejo más tendente al púrpura visible en la uña. En nariz se perciben toques que abren al frutado y a lo especiado, para luego virar hacia recuerdos más balsámicos y mediterráneos. En boca es de cuerpo medio, seco, con un sorbo que envuelve el paladar destacando un gusto afrutado y refrescante; la trama tánica resulta finamente "disuelta" en la estructura general del vino. Una etiqueta que narra las ganas de la bodega de expresar en pureza aquellas variedades que más se adaptan a la morfología del terroir siciliano.