Syrah Stefano Amerighi 2022

La Syrah de Stefano Amerighi es un tinto complejo y profundo, además de la referencia absoluta cuando se habla de Syrah en Italia. El de Stefano Amerighi, viticultor en Cortona, es un nombre por el que las presentaciones resultan incluso superfluas, aunque este estatus adquirido sea fruto de un trabajo constante y orientado a la continua perfección. Si a todo esto añadimos que Cortona, en virtud de sus condiciones pedoclimáticas, es probablemente la zona en la que la Syrah logra realizar plenamente su potencial expresivo tanto que puede ser comparada con los maestros del Ródano, el juego está hecho. En la viña, por supuesto, el cuidado es minucioso, y se siguen los dictados de la agricultura sostenible para preservar la vitalidad del suelo y la fruta, y en la bodega la filosofía es la misma. Custodia vigilante, sin ninguna prevaricación. Los resultados hablan por sí mismos, y cada año sorprenden más por definición y tridimensionalidad. Entre los grandes.

La Syrah de Amerighi es una expresión en pureza de la variedad homónima, obtenida de uvas cultivadas en biodinámica en Cortona. Si en la viña, como ya se mencionó, no se recurre al uso de ninguna sustancia química o de síntesis, en la bodega se continúa con la misma mentalidad pisando la uva con los pies, y haciendo que todas las fermentaciones se realicen espontáneamente. El líquido no sufre ninguna filtración o clarificación y se afina en parte en madera pequeña y en parte en cemento.

La Syrah Amerighi se presenta en la copa con un vestido rubí intenso e impenetrable. La nariz, caleidoscópica, huele a pimienta negra, tabaco, arándano y grafito, todo ello expresado de manera gradual y cohesiva. El sorbo es intenso, rítmico y sabroso, dotado de una tactilidad acariciante, pero nunca complaciente. Aporta el equilibrio que distingue a los fuera de serie y sobre todo esos líquidos de larga distancia, capaces de durar en el tiempo incluso mejorando.