Tai Rosso Giannitessari 2024
El Tai Rosso de Giannitessari es un vino tinto intensamente afrutado, madurado en barrica grande durante 12 meses. Emana aromas de fruta roja madura y sotobosque que animan un sorbo jugoso y estructurado, con una trama tánica aterciopelada y agradable
El Tai Rosso es una variedad de uva realmente muy particular, y esta botella firmada por Giannitessari es perfecta para aprender a apreciarlo plenamente. Este Tinto de los Colli Berici es, de hecho, una representación fiel y honesta de lo que esta uva autóctona puede regalar en la copa, con sensaciones afrutadas y de sotobosque que se acompañan de una bebida equilibrada. Un agradable descubrimiento que, una vez más, destaca el vínculo que une la bodega al terroir veneciano, también gracias a la valorización de variedades que ya casi se han olvidado. Una etiqueta versátil desde el punto de vista gastronómico, que se acompaña bien a los menús de tierra.
La bodega Giannitessari elabora este Colli Berici partiendo de una variedad de uva, el Tai Rosso, cultivada exclusivamente en el área del vicentino. Las uvas, cuidadosamente recolectadas para garantizar solo lo mejor del terroir de origen, fermentan en contenedores de acero durante aproximadamente 10 días, a una temperatura controlada que oscila entre los 10 y los 25 grados. A continuación, sigue la fase de crianza, realizada en grandes barricas de roble con una capacidad de 40hectolitros durante un año. Una vez finalizada la maduración, el vino está listo para ser embotellado y comercializado.
El Tai Rosso firmado por Giannitessari es un vino que, en la copa, evoca el intenso tono del rubí. La gama de aromas que envuelve la nariz destaca notas profundas de fruta, intercaladas con matices que recuerdan a las sombras del sotobosque. En boca es de buen cuerpo, armonioso, suave gracias a una componente tánica perfectamente integrada en la estructura general. Una etiqueta que refuerza la conexión entre la bodega y el territorio de los Colli Berici, dando voz a una variedad de uva autóctona poco conocida. La botella ideal para ampliar el panorama de sus conocimientos en el ámbito vitivinícola.