'Tassinaia' Castello del Terriccio 2022
El Tassinaia es un vino tinto con cuerpo y complejo, producido con un corte bordelés, es decir, a partir de uvas Merlot y Cabernet Sauvignon y madurado en barrica durante aproximadamente 20 meses. Notas de frutos del bosque, especias y hierbas balsámicas emergen al olfato. El sabor es profundo y con cuerpo, de gran equilibrio y con taninos elegantes
El “Tassinaia” del Castello del Terriccio es un rojo intenso y estructurado, producido en Toscana con Cabernet Sauvignon y Merlot. Es un clásico corte bordelés envejecido durante mucho tiempo en madera, con un perfil soleado, elegante y mediterráneo. La perfecta maduración de las uvas regala aromas de pequeños frutos del bosque, fruta de baya roja, notas de hierbas de la macchia mediterránea, especias y matices boisé. El sorbo es rico y complejo, maduro y muy persistente.
El vino “Tassinaia” nace del deseo de producir un gran corte bordelés en tierra toscana. La Tenuta Castello del Terriccio, que se encuentra en Castellina Marittima, en la provincia de Pisa, ofrece excelentes condiciones pedoclimáticas para el cultivo de Cabernet Sauvignon y Merlot. La notable extensión de la propiedad ha permitido seleccionar y destinar a la viña solo las parcelas más vocadas por composición de suelos y exposición. Se han privilegiado las zonas donde el mar refleja la luz del sol, regalando una luminosidad particularmente intensa a los viñedos. Los suelos son de textura media, ricos en esqueleto y piedras, con una fuerte presencia de elementos minerales, en particular hierro y cobre. Las vides se encuentran a una altitud de 100 metros sobre el nivel del mar con exposición al sur y suroeste y se cultivan en cordón speronado. Las cosechas y las vinificaciones se realizan por separado, siguiendo los diferentes tiempos de maduración de Cabernet Sauvignon y Merlot. Las fermentaciones se llevan a cabo a temperatura controlada con 2 o 3 semanas de maceración en las pieles. Los vinos maduran en barricas de roble francés de Allier, en parte de segundo uso, durante aproximadamente 14-16 meses, luego se ensamblan y se embotellan. El afinamiento en bodega antes de la comercialización es de 12 meses.
“Tassinaia” Castello del Terriccio, a pesar de ser producido con uvas internacionales, conserva el rostro característico de los vinos del interior de la costa toscana. La cercanía del mar y la influencia de sus suaves brisas sobre el clima cálido y soleado, así como la particular composición de los suelos, contribuyen a otorgar una fuerte marca territorial al vino. El color es rojo rubí muy intenso. El perfil olfativo es