Teroldego 'Lille' Poppelvej 2022
ArtesanalesEl Teroldego 'Lille' Poppelvej es un vino tinto australiano, vinificado con levaduras autóctonas y criado sobre lías finas. Su particularidad radica en la elección del coupage, autóctono del norte de Italia y muy raro en Australia. En nariz ofrece delicadas notas de mora, grosella y granada acompañadas de ligeros matices herbáceos, mientras que en boca es jugoso, envolvente, con una elegante profundidad.
El Teroldego 'Lille' de la realidad artesanal Poppelvej representa una rara interpretación australiana de Teroldego, variedad de uva tinta autóctona de Trentino. En general, el Teroldego se caracteriza por sus vinos muy coloridos, distintivos por marcados aromas de frutos del bosque. Siendo una variedad de maduración tardía, en el frío clima alpino de Trentino las uvas pueden a veces tener dificultades para alcanzar la plena madurez, un problema que no ocurre en el clima mediterráneo del South Australia. Además de Australia, se encuentran pequeñas cantidades de viñedos de Teroldego también en California y Brasil, aunque su presencia fuera de Italia es decididamente esporádica.
El 'Lille' Poppelvej Teroldego nace de uvas de la misma variedad cultivadas de acuerdo a los principios de la agricultura orgánica en un viñedo ubicado en el área de Kuitpo, dentro del territorio de Adelaide Hills. En la bodega, los racimos son sometidos a 3 días de maceración pre-fermentativa en frío, seguido de un prensado suave yfermentación alcohólica espontánea del mosto en barricas de madera. La fase de crianza resultante, que ocurre sobre las lías finas, se prolonga durante 4 meses y el vino se embotella finalmente sin ninguna filtración y sin el uso de aditivos y coadyuvantes enológicos, excepto por dosis homeopáticas de sulfitos cuando son necesarios.
El 'Lille' Teroldego de la pequeña bodega australiana Poppelvej es de color rojo rubí oscuro y brillante. Del cáliz emergen intensas percepciones frutales de mora, grosella y granada, acompañadas de ligeros aromas herbáceos y florales. La cata, rica y jugosa, muestra taninos suaves, cuerpo envolvente y una excelente frescura que contribuye al impulso del final, largo y profundo. Justamente en virtud de su impulso, este Teroldego debería servirse fresco, a una temperatura no mayor de 15-16 °C.