Terrano Skerlj 2022

El Terrano de Skerlj se elabora en las ásperas e inaccesibles mesetas italianas del Carso, en la frontera con Eslovenia. La viticultura aquí es difícil y hostil porque la tierra (roja en estas zonas) es escasa, la roca kárstica abunda y la Bora, el viento frío del Norte, sopla con ímpetu y constante vigor. El Carso parece casi atravesado por una energía oscura que viaja en las profundidades y excava ríos y cavernas. Sin embargo, detrás de esta sombra está la sonrisa y la paciencia de grandes viticultores que cada año se adaptan a esta naturaleza hostil y árida, luchando con fuerza y sacrificio, extrayendo la esencia más pura y cristalina. El Carso es así una de las zonas más increíbles y espectaculares para la producción de vino, donde Matej y Kristina Skerlj desafían cada año con amor y pasión a la tierra para cultivar sus propias uvas. El Terrano, por ejemplo, es la única variedad de las parcelas de la bodega Skerlj que da origen a uvas de baya roja y también es el tinto más simbólico de la zona, hasta el punto de ser conocido también con el nombre de “Sangre del Carso”.

El vino Terrano Skerlj es hijo de las fuerzas indomables y a veces agresivas de la naturaleza (viento, roca y mar), dejadas libres para expresarse. Matej no trata su tierra, no recurre a ningún artificio químico en el viñedo, preservando la vitalidad y fertilidad del suelo. También en la bodega su credo permanece inalterado, no interviene, dejando que las levaduras indígenas, presentes naturalmente en las pieles, inicien la fermentación alcohólica y la maceración enriquezca el mosto con aromas y sabores. La crianza finalmente dura al menos dos años y se lleva a cabo en barricas de madera, cuidadosamente colocadas en la extraordinaria bodega excavada en la roca.

Skerlj Terrano muestra en la copa su color rojo ladrillo, poco intenso y con la posible presencia de residuos naturales, debido a la ausencia de operaciones de filtración. El conjunto olfativo propone una agradable fusión de esencias: frutos del bosque oscuros, bayas oscuras, raíces, brisas marinas, toques terrosos y notas minerales. El sorbo envuelve con franqueza el paladar, revelando una estructura fresca, crujiente y muy tensa que incentiva continuamente la degustación. Un delicado toque tánico define el examen gustativo, que termina con un final agradablemente amargo.