Timorasso 'Derthona' Claudio Mariotto 2024
Favoritos de CallmewineEl Timorasso "Derthona" de Claudio Mariotto es un vino rico, afrutado y mineral, capaz de dar lo mejor de sí después de algunos años de afinamiento en botella. Notas de fruta, manzanilla y piedra de sílex emergen de un conjunto elegante y territorial, animado por frescura y salinidad
El Timorasso Derthona de la bodega alessandrina Claudio Mariotto es una expresión auténtica y cristalina de Timorasso, derivada de una selección de las mejores uvas cultivadas por el viticultor Claudio Mariotto. Con el término 'Derthona', antiguo nombre de la ciudad de Tortona, se indica la denominación de los Colli Tortonesi, renombrada para dar mayor relevancia al territorio. Esta zona representa la cuna del Timorasso, variedad de uva blanca que, después de haber estado cerca del olvido, desde hace más de cuarenta años está viviendo una reconsideración exponencial entre productores y aficionados, conscientes de las grandes potencialidades enológicas de esta variedad.
El Derthona Claudio Mariotto Timorasso se produce únicamente con uvas de la misma variedad cultivadas en suelos calcáreos y arcillosos. Las viñas, situadas a una altitud de aproximadamente 250 metros sobre el nivel del mar, se cultivan sin el uso de productos químicos de síntesis y la cosecha se realiza generalmente a finales de septiembre. Los racimos son sometidos a una prensado suave y lento, con el mosto asíextraído que se somete a fermentación alcohólica espontánea en tanques de acero inoxidable termorregulados. Siempre en acero, el líquido permanece madurando durante aproximadamente un año sobre las lías finas con ligeros batonnage y después de al menos otros 6 meses de afinamiento en botella, el vino está listo para salir al mercado.
A la vista, el Derthona Timorasso del productor Claudio Mariotto muestra una coloración amarillo pálido de media intensidad. Claros recuerdos de fruta de verano, cáscara de cítricos y manzanilla caracterizan la trama olfativa junto con vivos aromas minerales de pedernal. En boca muestra un carácter típicamente varietal con una vivaz frescura y un marcado sello salino que anima la progresión anticipando un final rico en sensaciones frutales, florales, tostadas y minerales.