'Tormenta' Manciaciumi 2023
Artesanales
Bodegas en exclusivaEl “Tormenta” es un vino tinto fresco y mineral producido por Manciaciumi, una joven bodega etnea. Proveniente de dos viñedos situados a 600 y 1000 metros de altitud, se presenta con un color rojo rubí con reflejos violáceos, acompañado de notas de pequeña fruta roja y hierbas aromáticas mediterráneas. En boca, fluye con gran facilidad, gracias a una marcada tensión y una vivaz acidez mineral
El ‘Tormenta’ de la realidad vitivinícola siciliana Manciaciumi es un vino tinto artesanal de notable impulso y dinamismo, elaborado en tirada limitadísima. Esta etiqueta representa una dedicación de Dario Sciuto, alma de Manciaciumi, a su abuelo, quien en los años 40 recibió el apodo de “Tormenta” porque solía esquiar en el Etna con la chaqueta abierta, apareciendo como una tormenta. Por otro lado, el primer encuentro de Dario con el mundo del vino ocurrió precisamente en el viñedo de su abuelo, en las laderas del volcán activo más grande de Europa.
El Manciaciumi ‘Tormenta’ se produce a partir de una mezcla de uvas tintas cultivadas de acuerdo con los dictados de la agricultura biológica en suelos de naturaleza volcánica. Tras la cosecha, realizada estrictamente a mano, los racimos se prensan enteros para la fermentación alcohólica espontánea, asociada a aproximadamente 15 días de maceración carbónica. Todo el proceso excluye el uso de aditivos y coadyuvantes enológicos invasivos.
En la copa, el vino tinto ‘Tormenta’ del proyecto artesanal Manciaciumi exhibe un color rojo rubí luminoso con vivos