Torrontes 'San Pedro Yacochuya' Bodega Rolland 2021
El Torrontés "San Pedro Yacochuya" de la bodega argentina Bodega Rolland es un vino blanco vivaz y sabroso perfecto para sorprender a los invitados. Esta etiqueta se elabora con uvas homónimas en pureza seleccionadas manualmente y vinificadas completamente en acero. El color amarillo pajizo con reflejos verdosos introduce aromas de fruta blanca crujiente, flores frescas y toques de hierbas silvestres. El sorbo es fresco, mineral, ágil y equilibrado
El Torrontes “San Pedro Yacochuya” de Bodega Rolland tiene su origen en Argentina, en la zona de Mendoza, precisamente en el Valle del Uco. La bodega nace de la pasión y la experiencia de Michel Rolland y Arnaldo Etchart que, al unirse, han dado vida a una actividad de producción vitivinícola destinada a la valoración del territorio argentino y de los productos que podía ofrecer. Michael también ha mantenido su actividad en Francia, en la zona de Burdeos, sumando al equipo a sus hijas Stéphanie y Marie, a quienes ha delegado algunas funciones como la gestión del departamento logístico y el diseño de la imagen de la actividad.
Las uvas Torrontes en pureza del Torrontes “San Pedro Yacochuya” de Bodega Rolland provienen de viñedos situados en el Valle del Uco plantados en 1999 en una hermosa zona al pie de la Cordillera de los Andes. El suelo está compuesto principalmente de grava y es pobre en minerales, pero garantiza una buena intensidad a la estructura de los vinos. El clima se caracteriza por altas temperaturas durante la mayor partedel año con vientos provenientes de los Andes que garantizan que las hileras permanezcan secas. La cosecha se realiza manualmente por la mañana cuando la temperatura aún no es elevada y las uvas se colocan en cajas de aproximadamente 20 kg. Luego, se lleva a cabo una maceración en las pieles de aproximadamente 4 horas; el mosto fermenta en acero con levaduras seleccionadas.
El Torrontes “San Pedro Yacochuya” de Bodega Rolland se presenta en la copa de un amarillo pálido con reflejos verdosos. La nariz está embriagada por aromas de flores silvestres, hierba de campo y fruta amarilla; en boca revela una buena frescura y una mineralidad agradable con una excelente correspondencia con los aromas percibidos. Se combina perfectamente con pescado a la parrilla y frito mixto de pescado, pero también resulta excelente con platos vegetarianos. Producto para consumir en aperitivos de verano en ubicaciones junto al mar para disfrutar de un vino de una tierra lejana, pero prometedora y en ocasiones formales para ofrecer a los invitados un producto de excelentes cualidades.