Traminer 'Toblar Blanc' Toblar 2024
NovedadesEl Traminer 'Toblar Blanc' de Toblar lleva la firma de una bodega friulana que debe su nombre a los toblar, los desvanes donde antaño se dejaban secar las mejores uvas. Toblar trabaja en estrecha colaboración con pequeños viticultores de la zona, los acompaña en el viñedo y vinifica las uvas en su propia sede. El Traminer crece en terrenos arcillosos y gravosos, fermenta en acero a temperatura controlada y luego madura en los mismos tanques. En nariz es intenso y amplio, con notas de rosa amarilla, mimosa y genista y matices de fruta exótica. En boca es redondo y envolvente, con buena frescura y un final almendrado. Perfecto con un crudo de mar mixto
Il Traminer 'Toblar Blanc' Toblar nasce da una giovane realtà friulana fondata nel 2000 nei Colli Orientali del Friuli. Il nome della cantina richiama i toblar, gli antichi sottotetti per l'appassimento delle uve più selezionate, simbolo di una tradizione contadina profondamente friulana. Toblar lavora fianco a fianco con piccoli viticoltori delle zone più vocate, li accompagna nel lavoro in vigna e vinifica poi le uve nella propria cantina.
Questo Traminer in purezza proviene da vigneti su terreni argillosi e ghiaiosi. Dopo la pigiatura, il mosto fermenta in vasche di acciaio inox a una temperatura controllata di 15 °C, una scelta che permette di esaltare la componente aromatica tipica del vitigno. Anche l'affinamento si svolge in acciaio, per conservare intatte freschezza e fragranza.
Il Toblar Blanc si presenta di un giallo paglierino luminoso. Al naso è intenso e ampio, con iniziali note floreali di rosa gialla, mimosa e ginestra, seguite da sentori di frutta esotica. Al palato è rotondo e avvolgente, sostenuto da una buona freschezza, con una lunga persistenza e una chiusura piacevolmente ammandorlata. Ottimo come aperitivo prima di una cena di pesce, accompagna con piacere crudi di mare misti, tartare, sushi e crostacei al vapore.