'Tre Albe' Villa Venti 2023

El ‘Tre Albe’ de la bodega artesanal Villa Venti es un vino blanco romañolo ligero y refrescante producido a partir de una mezcla de las variedades locales Trebbiano y Albana, de donde proviene el juego de palabras “Tre-Albe”. Villa Venti se encuentra dentro del municipio de Roncofreddo, en las suaves laderas de las colinas romañolas de la provincia de Cesena. En este hermoso lugar, la familia Giardini ha decidido preservar el territorio en lugar de explotarlo, adoptando un enfoque vitícola basado en la sostenibilidad y en la no invasividad de los procesos agronómicos y enológicos, operando en armonía con la naturaleza. El ‘Tre Albe’ constituye una etiqueta de reciente introducción, ya que fue inaugurada con la añada 2021.

Villa Venti ‘Tre Albe’ se elabora a partir de una mezcla de Trebbiano (60%) y Albana (40%), variedades cultivadas en suelos de color ocre compuestos de arcilla, arena y caliza. Las plantas, cultivadas según los principios de la agricultura biológica, son acariciadas por los vientos salinos que provienen del Mar Adriático. La vendimia es realizada completamente a mano y los racimos son luego transferidos a la bodega para la prensa delicada, seguida de la fermentación alcohólica llevada a cabo exclusivamente por levaduras indígenas en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez finalizado el proceso fermentativo, la masa pasa 6 meses de afinamiento siempre en acero y otros 4 meses de reposo en botella antes de la salida definitiva al mercado.

En la evaluación visual, el vino blanco artesanal ‘Tre Albe’ de Villa Venti expresa un color amarillo pálido brillante. Fragante y rico es el espectro aromático en sus aromas de frutas carnosas que se encuentran con notas de flores y hierbas silvestres. Sabor, fresco, sabroso y fluido, con un cierre armonioso afrutado y floral que es coherente con el olfato.