Trebbiano d'Abruzzo La Valentina 2024
Orgánicos y biodinámicosEl Trebbiano d'Abruzzo de La Valentina es un vino blanco abruzzese con un perfil sensorial refrescante y fluido, madurado durante algunos meses en barricas de acero inoxidable. Se presenta con un brillante amarillo pálido y expresa un bouquet típico de pulpa de manzana, cáscara de cítricos, heno y flores de campo, mientras que en boca es delicado, fresco e informal, con una persistente salinidad.
El Trebbiano d’Abruzzo La Valentina es una bocanada de Abruzzo en la copa, sin compromisos en el medio. La bodega, gestionada por Sabatino, Roberto y Andrea di Properzio, trabaja 55 hectáreas de viñedos y lleva adelante con firmeza la idea de una agricultura ecosostenible: las intervenciones se reducen a las indispensables, los tratamientos son totalmente naturales y se aprovecha la lucha biológica integrada entre las hileras, se utilizan estiércol y la técnica del abono verde como fertilizantes. El estudio y la investigación sobre los suelos han llevado y continúan llevando a la valorización de las variedades autóctonas en el entorno más adecuado, respetando el terroir y todos los demás elementos que contribuyen a dar uvas sanas y que expresen al máximo su potencial.
La Valentina Trebbiano d’Abruzzo nace de uvas que se recogen manualmente en 5 hectáreas dispersas entre San Valentino, Spoltore y Alanno, todas ubicadas en el territorio colinar pescarese, fundamentalmente arcilloso. La vendimia se lleva a cabo generalmente entre finales de agosto y principios de septiembre, con una selección cuidadosa de los mejores racimos sanos directamenteen la viña, donde las vides tienen entre 25 y 35 años. Las uvas son entonces despalilladas y sufren una prensado suave, la fermentación a bajas temperaturas es en tanques de acero, donde también continúa el afinamiento final.
Trebbiano d’Abruzzo La Valentina es un blanco sincero, ya desde el color: un amarillo pálido delicado y transparente. Una vez servido en la copa, en nariz llegan notas nítidas y claras frutales, de pulpa de manzana harinosa y dulce entrelazada con la punta ácida y penetrante de los cítricos. Completa el bouquet olfativo recuerdos de hierba seca y pequeños agujeros delicados de campo. Al probarlo, la percepción inmediata es de frescura y placer dada por la tenue salinidad que completa el equilibrio, con un final profundo de hierbas aromáticas. Nunca como en este Trebbiano puede ser más indicada esta cita de Paolo Coelho: “las cosas más simples son las más extraordinarias, y solo un sabio puede verlas”.
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