Trebbiano d'Abruzzo 'San Clemente' Zaccagnini 2023
El Trebbiano d'Abruzzo “San Clemente” es una expresión generosa, rica, intensa y afrutada de Abruzzo, obtenida del ya icónico Trebbiano y un breve envejecimiento en barrica. El bouquet es cautivador y está compuesto por fruta exótica, cítricos, flores amarillas y hierbas aromáticas. El sorbo es rico, fresco, equilibrado y persistente
El “San Clemente” Blanco de la bodega Zaccagnini es un vino abruzzese de fuerte impronta territorial. Se produce en la zona de Pescara con un blend de las tres principales variedades de uva blanca del territorio: Trebbiano d’Abruzzo, Passerina y Pecorino. Es un vino intenso, de buena estructura y complejidad aromática, con agradables notas frutales y una buena persistencia aromática. Un breve paso por barrica durante el periodo de crianza, contribuye a enriquecerlo aún más con delicados y refinados aromas terciarios, que completan su fascinante bouquet.
El vino “San Clemente” representa la síntesis de los vinos blancos del territorio abruzzese, une la frescura intensa y vertical del Trebbiano d’Abruzzo con la riqueza y la estructura del Pecorino y la delicadeza de la Passerina. Un conjunto particularmente exitoso, complejo y armonioso. Las viñas se cultivan en la contrada Pozzo en Bolognano, en la provincia de Pescara, en una magnífica zona colinar, particularmente adecuada por su clima y suelos para las uvas blancas, que alcanzan un perfecto grado de maduración.manteniendo una buena acidez. Terminadas las operaciones de vendimia, se procede a un prensado suave de las uvas al vacío para extraer solo el mosto flor. La fermentación alcohólica y la posterior maloláctica se llevan a cabo en cubas de acero. El vino madura en acero durante un periodo de 12 meses a los que se añaden otros 3 meses en barrica antes del embotellado.
El Blanco “San Clemente” es un vino de hermosa riqueza aromática, que resume en la copa las mejores características de las principales uvas de piel blanca del territorio abruzzese. El color es amarillo pálido luminoso y brillante. El perfil olfativo se abre a aromas de cítricos, fruta amarilla, toques tropicales, hierbas aromáticas y delicadas matices florales. En boca tiene una estructura media, con una fruta aromática, expresiva y una agradable frescura final.