Trebbiano d'Abruzzo Valentini 2021

El Trebbiano de Valentini es un blanco legendario y monumental, considerado uno de los más grandes vinos italianos. Entre los aficionados, el nombre de Valentini equivale al de un mito, ya que probablemente cada uno lo asocia a la emoción que una botella de esta histórica bodega le ha hecho vivir. Histórica en el verdadero sentido de la palabra, ya que desde 1600 la familia Valentini posee una vasta finca en Loreto Aprutino, donde además de los extraordinarios Montepulciano y Trebbiano, crecen olivos que dan vida a un aceite igualmente prodigioso. Una agricultura tradicional y hecha de pocos gestos, que no necesita certificaciones ni eslóganes. Porque lo que se encuentra en la botella vale más que cualquier palabra.

El vino Trebbiano proviene de uvas en pureza de la variedad homónima cultivadas alrededor del área de Loreto Aprutino. Todo ocurre de manera absolutamente artesanal pero con extrema atención, por lo tanto, a la vendimia manual le sigue una cuidadosa selección de los mejores racimos. Las uvas son posteriormente llevadas a la bodega, y después del despalillado se inicia la fermentación en barricas.grandes de madera, solo mediante la intervención de levaduras indígenas. Crianza de un año en barricas de roble de 50 o 70 hl. El líquido no sufre clarificaciones ni filtraciones.

El blanco Trebbiano se presenta en la copa con un cautivador amarillo intenso que vira hacia el dorado. La nariz es un absoluto derroche de flores blancas, entre las que destaca la genista, de café y fruta de pulpa blanca. Un verdadero crack, se revela gradualmente mostrando siempre una nueva faceta. El sorbo es magistral y fulgurante, por cómo une pulpa, frescura y salinidad en un abrazo único y envolvente. Extremadamente largo e inolvidable, es una botella que en cada añada muestra belleza y matices diferentes. ¡Único Valentini!