Trebbiano Spoletino 'Vigna Tonda' Antonelli San Marco 2023

El Trebbiano Spoletino “Vigna Tonda” de la bodega Antonelli San Marco es una de las expresiones más interesantes de esta histórica variedad de uva umbra, que ha sido redescubierta en los últimos años y está demostrando poseer excelentes cualidades y una notable versatilidad en el campo de la vinificación. Para realizar esta etiqueta se eligió el camino de la vinificación en dólmenes de cerámica con maceración en las pieles, con el fin de obtener un blanco intenso, rico y de un rostro particularmente complejo. Una etiqueta que nace para valorar un cru empresarial y para resaltar las potencialidades de una variedad de uva aún por descubrir.

“Vigna Tonda” Trebbiano Spoletino nace en una de las bodegas más famosas del territorio de Montefalco.  Antonelli San Marco gestiona una finca de 170 hectáreas, de las cuales aproximadamente 50 están dedicadas a la viticultura. Además del Sagrantino, del Sangiovese y del Grechetto, desde hace algunos años Filippo Antonelli está trabajando con pasión en el Trebbiano Spoletino. Las uvas provienen, de hecho, de la viña homónima, un verdadero cru empresarial, ya presente en un mapa de 1902 de la finca Antonelli. En el mismo lugar se ha plantado una viña circular, utilizando una selección masal de Trebbiano Spoletino derivada de viejas plantas injertadas con arces. El viñedo se encuentra a una altitud de aproximadamente 300 metros sobre el nivel del mar con exposición al oeste. Al final de la cosecha, los racimos son sometidos a una fermentación espontánea sin control de temperatura, con una larga maceración de las pieles en contenedores de cerámica. Antes de la venta, el vino se afina durante algunos meses en ánfora.

“Vigna Tonda” representa un nuevo desafío para la bodega Antonelli San Marco, que ha decidido dedicar un nuevo proyecto a una variedad autóctona del territorio que ha estado demasiado tiempo olvidada. Se trata de una de las variedades de uva blanca más interesantes del centro de Italia, ya muy apreciada por los aficionados más atentos y curiosos. Su hermoso color amarillo dorado cuenta la historia de un vino maduro y rico. La maceración en las pieles confiere aromas intensos de fruta amarilla, toques de cáscara de cítricos, matices florales y de hierbas aromáticas. El sorbo, amplio, rico y satisfactorio, conquista con una fruta jugosa, bien equilibrada por una vibrante acidez y por una cierre salino. Uno de los vinos macerados más interesantes del panorama italiano.