Trebbiano Spoletino 'Terra dei Preti' Collecapretta 2023
ArtesanalesEl Trebbiano Spoletino “Terra dei Preti” de Collecapretta es un blanco macerado, producido por una bodega familiar que trabaja con cuidado artesanal desde 2005. El nombre "Terra dei Preti" proviene de la presencia histórica de muchos miembros del clero en esta zona, que se piensa que era un lugar de retiro espiritual y de formación religiosa. Para rendir homenaje a esta importancia histórica, este vino no carece de estructura: intenso, sabroso y de gran energía. Notas de fruta amarilla madura y matorral mediterráneo acompañan el sorbo hasta el persistente final.
El Trebbiano Spoletino ‘Terra dei Preti’ es un vino naranja complejo y expresivo elaborado por la realidad vitícola umbra Collecapretta. El Trebbiano Spoletino es una variedad autóctona de Umbria que forma parte de la amplia familia de los Trebbiani, apreciada por su capacidad de dar lugar a vinos plenos y al mismo tiempo frescos, a menudo caracterizados por intensos aromas de fruta tropical. La bodega Collecapretta está ubicada en Terzo La Pieve, una fracción del municipio de Spoleto, donde entre otras variedades cultiva el Trebbiano Spoletino, testigo histórico del vínculo con el territorio. El apelativo ‘Terra dei Preti’ hace referencia al hecho de que la zona de la que provienen las uvas siempre se ha caracterizado por una presencia difundida del clero.
El ‘Terra dei Preti’ Trebbiano Spoletino de Collecapretta tiene su origen en uvas Trebbiano Spoletino provenientes de una selección de las vides más viejas de la finca. Las plantas, conducidas según una viticultura altamente sostenible, están arraigadas en suelos arcillosos a unos 500 metros de altitud. Los racimos se recogen a mano en plena madurez y luego se transfieren a la bodega donde la fermentación alcohólica se realiza espontáneamente gracias a la presencia de levaduras indígenas, asociada a más de 10 días de maceración en las pieles. Posteriormente, el vino madura durante varios meses en tanques de cemento vitrificado hasta el embotellado final, que se realiza sin filtración previa y sin adiciones de sulfitos.
Collecapretta Trebbiano Spoletino ‘Terra dei Preti’ tiene un radiante color amarillo ámbar. Intensos y seductores toques de albaricoque maduro, cáscara de naranja y frutas exóticas caracterizan la trama olfativa, enriquecidos por sensaciones de matorral mediterráneo. El sorbo es fresco, enérgico y muy sabroso, con un cierre suave y una notable persistencia aromática.