Trebbiano Spoletino 'Trebium' Antonelli San Marco 2024

El "Trebium" de la bodega Antonelli San Marco es un vino blanco producido a partir de uvas de Trebbiano Spoletino, una variedad autóctona de Umbría que se ha difundido, como recuerda el nombre mismo, entre las zonas de Montefalco y Spoleto. Los viñedos se cultivan a una altitud de aproximadamente 350 metros de altitud con exposición al oeste, cada planta está sostenida por postes de acero, también este es un pequeño pero importante signo de cómo esta empresa, a pesar de las mínimas labores, siempre prefiere hacer un guiño a todas las prácticas relacionadas con el respeto a la naturaleza y sus ritmos.

Las uvas del Trebbiano Spoletino “Trebium” cultivadas por la bodega Antonelli San Marco son seleccionadas a lo largo del tiempo para poder garantizar cada año siempre la más alta calidad del fruto y, en consecuencia, del futuro vino. A través de la recolección manual se procede a la vendimia a partir de la segunda mitad de octubre. Llevados a la bodega, los racimos sufren una prensado suave, seguido de una fermentación en barrica de roble de 25 hectolitros. Concluye el proceso un afinamiento que durará aproximadamente 6 meses dentro de barricas de madera y durante 4 meses en botella.

Antonelli San Marco con su Trebbiano Spoletino “Trebium” tiñe la copa con un amarillo dorado de regia belleza, en nariz se abre con piña y melón y de inmediato surgen notas de fruta blanca como durazno y manzana. Matices de canela y salvia hacen que el cuadro olfativo sea de extrema elegancia. En boca resulta suave y con una frescura que envuelve toda la boca, haciendo así que la bebida sea extremadamente alegre y dinámica. Con este vino, la bodega Antonelli San Marco ha demostrado, una vez más, que el compromiso, la búsqueda y la voluntad de invertir y creer en los protagonistas de su propia tierra se convierte siempre en una apuesta con la que, con el tiempo, se irá a cobrar y el “Trebium” no es la excepción que confirma la regla.