Trebbiano Spoletino 'Vigna Tonda' Antonelli San Marco 2023

El Trebbiano Spoletino “Vigna Tonda” de la bodega Antonelli San Marco es una de las expresiones más interesantes de esta histórica variedad umbra, que ha sido redescubierta en los últimos años y está demostrando poseer excelentes cualidades y una notable versatilidad en el campo de la vinificación. Para realizar esta etiqueta se ha elegido el camino de la vinificación en dolium de cerámica con maceración sobre las pieles, de modo de obtener un blanco intenso, rico y con un carácter particularmente complejo. Una etiqueta que nace para valorizar un cru empresarial y para resaltar las potencialidades de una variedad aún por descubrir.

“Vigna Tonda” Trebbiano Spoletino nace en una de las bodegas más famosas del territorio de Montefalco. Antonelli San Marco gestiona una finca de 170 hectáreas, de las cuales unas 50 están dedicadas a la viticultura. Además del Sagrantino, el Sangiovese y el Grechetto, desde hace algunos años Filippo Antonelli está trabajando con pasión en el Trebbiano Spoletino. Las uvas provienen, de hecho, del viñedo homónimo, un verdadero cru empresarial, ya presente en un mapa de 1902 de la finca Antonelli. En el mismo lugar se ha plantado una viña circular, utilizando una selección masal de Trebbiano Spoletino derivada de plantas viejas casadas con arces. El viñedo se encuentra a una altitud de unos 300 metros sobre el nivel del mar con exposición al oeste. Al término de la vendimia, los racimos son sometidos a una fermentación espontánea sin control de temperatura, con una larga maceración de las pieles en contenedores de cerámica. Antes de su comercialización, el vino se afina durante algunos meses en ánfora.

“Vigna Tonda” representa un nuevo desafío para la bodega Antonelli San Marco, que ha decidido dedicar un nuevo proyecto a una variedad autóctona del territorio durante mucho tiempo olvidada. Se trata de una de las variedades de uva blanca más interesantes del centro de Italia, ya muy amada por los apasionados más atentos y curiosos. Su hermoso color amarillo dorado cuenta la historia de un vino maduro y rico. La maceración sobre las pieles confiere aromas intensos de fruta amarilla, toques de cáscara de cítricos, matices florales y de hierbas aromáticas. El sorbo, amplio, rico y satisfactorio, conquista con una fruta jugosa, bien equilibrada por una vibrante acidez y por un final salino. Uno de los vinos macerados más interesantes del panorama italiano.