Trebbiano 'Virgo' San Donatino 2024
(
75 cl
/ 12%
) Toscana IGT
Trebbiano 100%
Artesanales, Hechos en ánfora, Levaduras indígenas, Macerados en las pieles, Maceración carbónica, Vino Naranja, Sin sulfitos añadidos o mínimos
Puntos clave
ArtesanalesDe nuestros sumilleres
El Trebbiano ‘Virgo’ de San Donatino es un ‘orange’ esencial y matérico con un perfil fragante. Parte de los racimos se dejan con la uva entera, así que en fermentación comienza una maceración carbónica que afina los taninos y acentúa el perfil afrutado del vino. Macera y se afina en ánfora de terracota de Impruneta, un tesoro cultural del chiantigiano. En nariz emergen cítricos maduros, hierbas secas y tierra húmeda, mientras que en boca es seco, profundo y táctil. Ideal con quesos curados y cocina vegetal, como verduras al horno y legumbres especiadas
Color:
Amarillo dorado intenso
Aroma:
Muy fragante, con jazmín y durazno, toques de albaricoque maduro y un final de matorral con romero
Sabor:
Jugoso y con taninos sutiles, de gran fluidez y limpieza en boca