'Trebbiolo Rosso' La Stoppa 2023

El Trebbiolo Rosso de la Stoppa es un vino diario de inmensa personalidad, tarjeta de presentación de una de las bodegas más significativas en el ámbito de la producción de vinos artesanales. El de Stoppa es uno de esos nombres que hace vibrar el corazón de cualquier aficionado que se respete, gracias a interpretaciones de personalidad desbordante, capaces de desafiar el tiempo de manera sorprendente. Bodega histórica nacida en Rivergaro a mediados del siglo XIX por voluntad del abogado Ageno (a quien también se dedica una de las etiquetas más significativas de la bodega), pero es gracias al encuentro entre Giulio Armani y la familia Pantaleoni, representada hoy por Elena, que se ha tenido el verdadero impulso en la producción de vinos artesanales que representaran el territorio de manera coherente y sin compromisos. Vinos hijos de una tradición que ha estado a punto de perderse, los de Giulio y Elena son botellas con una impronta caracterial clara y reconocible, que ocupan un lugar de derecho en el corazón de los aficionados.

El vino Trebbiolo se obtiene de un coupage prácticamente paritario de Barbera y Bonarda, y representa el tinto más cotidiano y convivial de la conocida bodega.emiliana. En el viñedo siempre se sigue un enfoque poco intervencionista, utilizando solo un poco de cobre y azufre para no comprometer la vitalidad del suelo. En la bodega se continúa con fermentación alcohólica espontánea y maceración en las pieles de aproximadamente 20 días, con mínima adición de sulfitos antes del embotellado.

El rojo Trebbiolo se presenta en la copa en su vestido rubí brillante. Impacto olfativo caracterizado y de gran tipicidad, fusión entre aromas de fruta fresca, toques vegetales y recuerdos a la tierra y al sotobosque. El sorbo une jugosidad y solidez, y confirma su naturaleza convivial y gastronómica, erigiéndose como bottiglia del cuore capaz de gratificar la mesa de todos los días. Si este es un vino ''base''…