Trento Spumante Brut Blanc de Blancs Magnum Maso Martis 2021
Orgánicos y biodinámicosEl Trento Spumante Brut Blanc de Blancs de la reconocida bodega Maso Martis es un vino de frescos rasgos de montaña, elegante y refinado. Se produce solo con uvas Chardonnay cuidadosamente cosechadas y seleccionadas a mano y se afina durante aproximadamente 24 meses sobre sus lías. El color es amarillo pajizo claro con burbujas finas y persistentes, el aroma es intenso y recuerda notas afrutadas y florales típicas de la variedad con un cierre que recuerda la corteza de pan. El sorbo es fresco, mineral, delicado, con un final largo y equilibrado. Una versión Magnum perfecta para celebrar.
El Blanc de Blancs Brut de Maso Martis nace cerca de Trento, en particular en la zona de Martignano, al pie del Monte Calisio, históricamente vocado al cultivo de la vid, ya presente a finales del siglo XIX. La bodega es de gestión familiar y en 2020 alcanzó los treinta años de actividad; en esta ocasión se repensó el diseño de las etiquetas, dándoles un nuevo aspecto gráfico: limpieza, linealidad y elegancia son los objetivos que se han propuesto, prefiriendo para cada producto una lámina que rodeara el nombre del vino, otorgando mayor fineza estética.
Las uvas Chardonnay del Blanc de Blancs Brut de Maso Martis se encuentran en un terreno predominantemente limoso y calcáreo, con una importante presencia de roca roja trentina capaz de otorgar al producto una inusual frescura; el terreno se cultiva con una fertilización biológica bienal o trienal y con un trabajo en hileras alternas. La vendimia se realiza a mano, la uva se coloca en pequeñas cajas donde luego se lleva a cabo la prensado.suave, la separación de los levaduras y por último la preparación de la cuvée; con la llegada de la primavera siguiente a la vendimia, se lleva a cabo el embotellado con la adición de levaduras seleccionadas, para luego pasar a un afinamiento de 18-24 meses con el correspondiente remuage y llegar, finalmente, al envasado.
El Brut Blanc de Blancs Maso Martis se presenta en la copa de un amarillo pajizo tenue; un aroma intenso y fragante de levadura envuelve la nariz y un perlage fino, pero persistente, cautiva la vista, invitando a la bebida para regalar al paladar un equilibrio de frescura y elegancia. Es un buen aliado en la mesa junto a platos de pescado, servidos tanto como aperitivos como segundos platos, sin olvidar que también combina excelentemente con risottos y guarniciones de verduras.
Producto recomendado para acompañar la magia de las fiestas, así como aperitivos veraniegos con los amigos de siempre en lugares rústicos o de campo, en línea con el amor por la naturaleza y el medio ambiente que la familia Maso ha perseguido durante treinta años. Una Magnum para celebrar con los¡amigos!
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