Trento Spumante Brut Blanc de Blancs Maso Martis
Orgánicos y biodinámicosEl Trento Spumante Brut Blanc de Blancs de la reconocida bodega Maso Martis es un vino con rasgos frescos de montaña, elegante y refinado. Se produce únicamente con uvas Chardonnay cuidadosamente cosechadas y seleccionadas a mano, y se afina durante aproximadamente 24 meses sobre sus propias lías. El color es amarillo pálido con burbujas finas y persistentes, el aroma es intenso y recuerda notas afrutadas y florales típicas de la variedad, con un final de corteza de pan. El sorbo es fresco, mineral, delicado, con un final largo y equilibrado.
El Blanc de Blancs Brut de Maso Martis nace cerca de Trento, en particular en la zona de Martignano, al pie del Monte Calisio, históricamente propensa al cultivo de la vid, ya que estaba presente a finales del siglo XIX. La bodega es de gestión familiar y en 2020 alcanzó los treinta años de actividad; en esta ocasión se repensó el diseño de las etiquetas, dándoles un nuevo aspecto gráfico: limpieza, linealidad y elegancia son los objetivos que se han propuesto, prefiriendo para cada producto una lámina que rodeara el nombre del vino, otorgando mayor finura estética.
Las uvas Chardonnay del Blanc de Blancs Brut de Maso Martis se encuentran en un terreno predominantemente limoso y calcáreo, con una importante presencia de roca roja trentina capaz de otorgar al producto una inusual frescura; el terreno se cultiva con una fertilización biológica bienal o trienal y con un trabajo en hileras alternas. La cosecha se realiza a mano, la uva se coloca en pequeñas cajas donde luego se lleva a cabo la prensado suave, la separaciónde levaduras y por último la preparación de la cuvée; con la llegada de la primavera siguiente a la cosecha, se realiza el embotellado con la adición de levaduras seleccionadas, para luego pasar a un envejecimiento de 18-24 meses con su correspondiente remuage y llegar, finalmente, al envasado.
El Brut Blanc de Blancs Maso Martis se presenta en la copa con un tenue color amarillo paja; un aroma intenso y fragante de levadura envuelve la nariz y un perlage sutil, pero persistente, cautiva la vista, invitando a beber para regalar al paladar un equilibrio de frescura y elegancia. Es un buen aliado en la mesa junto a platos de pescado, servidos tanto como aperitivos como segundos platos, sin olvidar que también combina excelentemente con risottos y guarniciones de verduras.
Producto recomendado para acompañar la magia de las fiestas, así como aperitivos veraniegos con los amigos de siempre en ubicaciones rústicas o de campo, en línea con el amor por la naturaleza y el medio ambiente que la familia Maso ha perseguido durante treinta años.
de agricultura Italia o UE