Trento Spumante Brut Jeroboam Altemasi 2021
El Trento Spumante Brut Jeroboam Millesimato de Altemasi es armónico y muy agradable, producido solo con uvas Chardonnay con un envejecimiento sobre las lías de al menos 36 meses. Encierra toda la despreocupación, la vitalidad y la frescura de las burbujas trentinas a un excelente relación calidad-precio. ¡Un gran símbolo del Trento DOC en el extraordinario formato Jeroboam!
El Spumante Trento Brut de Altemasi en versión Jeroboam es un Método Clásico elegante y fresco, de gran adherencia territorial. Se trata de un refinado Blanc de Blancs millesimado realizado con uvas Chardonnay en pureza provenientes de los mejores viñedos cultivados en altitud. Los 36 meses de afinamiento sobre lías permiten al Chardonnay expresar su rostro intenso y armonioso, con delicados perfumes florales, aromas afrutados y la típica frescura mineral de los mejores vinos de montaña. Una botella de gran placidez expresiva.
El Trento Spumante Brut Jeroboam de Altemasi nace de las uvas de viñas de Chardonnay cultivadas entre 450 y 600 metros de altura, en las soleadas exposiciones de los relieves de las Alpes Trentino. El clima fresco y ventilado y las notables oscilaciones térmicas, permiten al varietal borgoñón madurar lentamente con aromas finos y elegantes, que luego se reflejan en el bouquet del vino. La extraordinaria tradición espumantística trentina hace el resto, con vinificaciones cuidadas y largos afinamientos, de manera que los espumantes puedan expresar todo el potencial y la máxima complejidad aromática. Es gracias a estas características que las etiquetas Altemasi han estado durante años en la cima de la producción italiana de Método Clásico y son particularmente apreciadas por quienes aman encontrar en la copa la combinación adecuada entre madurez y frescura.
El Método Clásico Trento Brut Jeroboam de la bodega trentina Altemasi representa una de las etiquetas de referencia del territorio. Al finalizar la vendimia, los mejores racimos son sometidos a una prensado suave y el mosto flor se inicia a la fermentación en acero. Después de la creación del ensamblaje final, la segunda fermentación se lleva a cabo en botella según el Método Clásico, con un reposo sobre las lías de al menos 36 meses. El color es amarillo claro con brillantes reflejos dorados, atravesados por un perlage fino y continuo. El bouquet recuerda aromas de flores blancas, aromas de cítricos, fruta fragante de pulpa amarilla, matices de pain grillé y de pequeña pastelería. El sorbo es tenso y sabroso, con un centro de boca de fruta armoniosa, que anticipa un final de vivaz frescura. Es un Espumante de rostro clásico y elegante, excelente para degustar como aperitivo o para llevar a la mesa con antipastos de mar o con un menú de pescado de sabor delicado.