Trento Spumante Brut Rosé Altemasi
El Espumante Rosé Trento Doc de Altemasi es delicado, afrutado y agradable, nacido a más de 500 metros de altitud de uvas Pinot Noir y Chardonnay y sometido a un envejecimiento sobre lías de al menos 18 meses. Aromas de cerezas y pequeños frutos rojos y un sorbo suave, fresco y vivaz lo convierten en un compañero ideal para platos principales delicados, sopas y carnes blancas.
El Trento Spumante Brut Rosé es un producto del que emerge la cifra estilística de la producción de Altemasi. Finura, elegancia y bebibilidad son, de hecho, las tres características principales de esta etiqueta, nacida de un ensamblaje entre Chardonnay y Pinot Nero, que siempre se encuentran dentro de cada producto de la gama realizada en Ravina, en la provincia de Trento. Una burbuja extremadamente versátil en la cocina, para saborear con gusto hasta la última gota.
Este Trento Spumante Brut Rosé nace de un hábil corte que Altemasi realiza entre dos variedades internacionales decididamente complementarias entre sí cuando se presentan en forma de burbujas, Chardonnay y Pinot Nero. Las vides de estas dos variedades se cultivan alrededor del Valle de los Lagos y las colinas que rodean Trento, a una altura comprendida entre los 450 y los 600 metros sobre el nivel del mar. Las uvas de estas variedades, después de realizar una primera fermentación, refermentan en botella, como es habitual en la producción de Método Clásico. Se deja madurar sobre las lías durante 18 meses, hasta que se inician las operaciones de degüelle, dosificación y posterior embotellado.
El Brut Rosé Trento Spumante realizado por la bodega Altemasi se presenta a la vista con un color rosado ligero y poco intenso, con algunos ligeros reflejos que tienden al cobrizo en la uña. El perlage tiene una grana fina y posee una buena duración. El espectro olfativo se mueve en una trama frutal interesante, de la cual emergen matices florales. En boca es de cuerpo ligero, vivo y juguetón, con un sorbo simple, que se bebe con voluptuosidad; termina con un final de excelente persistencia aromática. Una burbuja ideal para dar inicio a la temporada de verano, liberando la mente de pensamientos y permitiéndose un producto de excelente calidad.