Trento Spumante Rosé Brut Abate Nero
El Espumante Rosé Brut de Abate Nero es una bella, invitante y afrutada expresión de Trento Doc, obtenida de Chardonnay y Pinot Noir con crianza sobre lías durante 18 meses. Se caracteriza por notas de cerezas, pequeños frutos rojos y flores, y por un sorbo ágil, vivaz, jugoso, mineral y afrutado
El Método Clásico Rosé Brut de Abate Nero es un espumoso que hace de la frescura y la fragancia de los pequeños frutos de baya roja de su bouquet sus mejores cualidades. Es un clásico coupage de Chardonnay y Pinot Nero, afinado 18 meses sobre lías, capaz de expresar una gran placidez y bebibilidad, con sabor vivo y alegre, perfecto para un aperitivo o para acompañar antipastos. Un espumoso que confirma la gran tradición trentina y la extraordinaria vocación de un terroir de montaña para expresar excelencias.
El Spumante Rosé Brut es producido por la Cantina Abate Nero con uvas que provienen de viñedos cultivados en altura, en la hermosa zona colinar sobre Trento y Lavis. El clima particularmente fresco y las grandes oscilaciones térmicas entre las horas diurnas y nocturnas favorecen una maduración de las uvas lenta y gradual, con un perfil rico y elegante. El Chardonnay se vinifica en blanco, mientras que el Pinot Nero sufre una breve maceración en las pieles para extraer un poco de color y los típicos aromas varietales. Los vinos base maduran en acero y después de el ensamblaje, se procede a la segunda fermentación en botella, con una estancia sobre lías de al menos 18 meses antes del dégorgement.
El Rosé Brut Abate Nero es un Método Clásico que regala la placidez de los espumosos de montaña, frescos, esenciales y vibrantes. Un rosé que combina la elegancia del Chardonnay, con sus aromas florales y frutales, con la estructura y la profundidad expresiva típicas del Pinot Nero. En la copa se presenta con un hermoso color rosa brillante, atravesado por un perlage fino y persistente. Los aromas son delicados, con notas de pequeños frutos del bosque, granada y hierbas aromáticas. En boca tiene un fruto envolvente y cremoso, atravesado por una intensa frescura cítrica y por sensaciones salinas y minerales.