Abate Nero
El nombre Abate Nero, fascinante y inquietante, evoca la figura del padre del Champagne, el monje francés Dom Perignon con su hábito oscuro. De hecho, los fundadores de la bodega Abate Nero, Eugenio de Castel Terlago y el enólogo Luciano Lunelli (protagonista de la valorización del Teroldego), se inspiran en su extraordinaria invención, y en 1973 deciden unir sus fuerzas para concretar el sueño de crear un espumoso extraordinario en Trentino con el objetivo de convertirlo en un referente para la producción de Trento DOC. Desde entonces, se han recorrido caminos tortuosos y difíciles; el esfuerzo, la investigación y el compromiso han marcado el camino de los dos amigos y hoy los vinos Abate Nero son considerados a todos los efectos un símbolo del territorio y han escrito uno de los capítulos más significativos de la historia de las burbujas italianas del Método Clásico.
Las viñas están arraigadas en terrenos particularmente vocacionados y bien expuestos en las colinas sobre las fracciones de Trento y Lavis, en un área que podemos catalogar como "de montaña". Cultivada con el clásico sistema de Pergola Trentina, la Chardonnay es la uva más difundida, seguida de algunas parcelas de Pinot Nero, las dos variedades que en Champagne son la materia prima de su prestigiosa receta. Inicialmente, los procesos de vinificación y espumantización de las uvas se llevan a cabo en las antiguas bodegas del palacio Schulthaus en Lavis, justo donde operaba las primeras espumantizaciones Giulio Ferrari, pero con el crecimiento de la producción, fue necesario en 1980 trasladar la sede a Lamar de Gardolo.
Los espumosos Trento Abate Nero nacen "de la idea de hacer vino con y por pasión, casi un desafío con uno mismo, para luego garantizar placeres a consumidores cada vez más exigentes". Bien estructurados y persistentes, cremosos y profundos, con también largas estancias sobre las lías, son burbujas que han conquistado amplios consensos del público y de la crítica del sector, manteniendo aún hoy ese encanto intemporal de una producción artesanal, enfocada en la alta calidad y en el cuidado de los detalles. Excelencias del territorio, que simbolizan la Italia espumantística en el mundo!
El nombre Abate Nero, fascinante y inquietante, evoca la figura del padre del Champagne, el monje francés Dom Perignon con su hábito oscuro. De hecho, los fundadores de la bodega Abate Nero, Eugenio de Castel Terlago y el enólogo Luciano Lunelli (protagonista de la valorización del Teroldego), se inspiran en su extraordinaria invención, y en 1973 deciden unir sus fuerzas para concretar el sueño de crear un espumoso extraordinario en Trentino con el objetivo de convertirlo en un referente para la producción de Trento DOC. Desde entonces, se han recorrido caminos tortuosos y difíciles; el esfuerzo, la investigación y el compromiso han marcado el camino de los dos amigos y hoy los vinos Abate Nero son considerados a todos los efectos un símbolo del territorio y han escrito uno de los capítulos más significativos de la historia de las burbujas italianas del Método Clásico.
Las viñas están arraigadas en terrenos particularmente vocacionados y bien expuestos en las colinas sobre las fracciones de Trento y Lavis, en un área que podemos catalogar como "de montaña". Cultivada con el clásico sistema de Pergola Trentina, la Chardonnay es la uva más difundida, seguida de algunas parcelas de Pinot Nero, las dos variedades que en Champagne son la materia prima de su prestigiosa receta. Inicialmente, los procesos de vinificación y espumantización de las uvas se llevan a cabo en las antiguas bodegas del palacio Schulthaus en Lavis, justo donde operaba las primeras espumantizaciones Giulio Ferrari, pero con el crecimiento de la producción, fue necesario en 1980 trasladar la sede a Lamar de Gardolo.
Los espumosos Trento Abate Nero nacen "de la idea de hacer vino con y por pasión, casi un desafío con uno mismo, para luego garantizar placeres a consumidores cada vez más exigentes". Bien estructurados y persistentes, cremosos y profundos, con también largas estancias sobre las lías, son burbujas que han conquistado amplios consensos del público y de la crítica del sector, manteniendo aún hoy ese encanto intemporal de una producción artesanal, enfocada en la alta calidad y en el cuidado de los detalles. Excelencias del territorio, que simbolizan la Italia espumantística en el mundo!
