Trento Spumante Rosé Extra Brut Maso Martis 2022
Orgánicos y biodinámicosEl Trento Spumante Rosé Extra Brut de la bodega familiar Maso Martis es un vino de montaña aterciopelado adecuado para cualquier ocasión social. Se elabora con uvas puras de Pinot Noir y con un envejecimiento de 36 meses sobre sus propias lías. El delicado color rosado y las burbujas finas y persistentes evocan los aromas de pequeña fruta de baya roja, frambuesas, fresas silvestres, grosellas y flores de campo como la violeta, surgen matices de levadura al final. El sorbo es fresco, mineral, refinado, elegante, con un final largo y equilibrado.
El Trento Spumante Rosé Extra Brut de Maso Martis es un Millesimato intenso y de gran frescura expresiva, que interpreta muy bien las mejores características varietales del Pinot Noir. El bajo dosaje regala un sorbo seco y decidido, lejos de cualquier tentación de banalizar la tipología rosé con artificiosas y empalagosas suavidades azucaradas. Es un Método Clásico rico y de buena estructura, particularmente adecuado para degustar en combinación con risottos de mariscos, guisos de pescado, con un trozo de salmón al horno o con carnes blancas delicadas.
El Método Clásico Trento Rosé Extra Brut es un espumante Millesimato que nace al norte de Trento, en la finca Maso Martis. La bodega se ha consolidado entre las mejores del territorio por una producción de absoluta excelencia, caracterizada por un estilo riguroso y elegante. Los racimos de Pinot Nero se vendimian a mano y se llevan rápidamente a la bodega, donde se someten a una maceración en frío de 18-24 horas. Sigue una prensado suave con un breve contacto con las pieles, para extraer un mínimo de color y los clásicosaromas varietales de las uvas. El mosto flor fermenta en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada y con levaduras seleccionadas. Los vinos base reposan en afinamiento hasta la primavera siguiente, cuando se ensamblan para crear la cuvée. La refermentación ocurre en botella según las reglas del Método Clásico y con una estancia sur lattes de aproximadamente 36 meses.
El Millesimato Rosé Extra Brut, realizado por la bodega trentina Maso Martis, es un Método Clásico de notable carácter, que interpreta fielmente el espíritu de los grandes rosés. Es un Pinot Nero en pureza tenaz y vertical, estructurado y profundo, ideal para quienes aman los espumantes intensos y ricos. En la copa se presenta de un hermoso color rosa tenue, con reflejos luminosos y brillantes. El perlage es muy persistente y de gran fineza. El perfil olfativo regala perfumes de cítricos, toques florales, aromas de frambuesa, grosella roja, fresitas de bosque, toques de corteza de pan, delicadas matices de hierbas aromáticas y especias. En boca tiene un buen cuerpo, con un sorbo decidido, intensamente aromático y persistente, que desemboca en un final de clarafrescura mineral.
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