Turi Rosso Salvatore Marino 2024
ArtesanalesEl Turi Rosso de Salvatore Marino es un vino tinto siciliano a base de Nero d'Avola, una histórica variedad autóctona siciliana. Sencillo y genuino, este vino es perfecto para acompañar la mesa del día a día, y da lo mejor de sí si se combina con platos de carne roja y caza. En boca es jugoso, intenso y envolvente, ligeramente tánico en el final donde emergen sutiles matices minerales, que también regresan en nariz, refrescando un amplio y perfumado bouquet en el que las notas de frutos del bosque, cereza y ciruela se acompañan de agradables toques balsámicos.
El Rosso ‘Turi’ del productor siciliano Salvatore Marino es una botella con un cálido abrazo mediterráneo fruto de un enfoque productivo artesanalmente genuino. Salvatore Marino inició su propio proyecto enológico en 2017 impulsado por la gran pasión por la viña y por las antiguas tradiciones relacionadas con ella, recogiendo el testigo de su familia que desde 5 generaciones se dedica a la viticultura en Pachino, en la punta sudoriental de Sicilia. Entre las creencias de Salvatore, la sostenibilidad ocupa un lugar destacado, en una óptica de respeto hacia el ecosistema que prevé el uso de estiércol biológico maduro y el recurso a la práctica del abono verde para favorecer la fertilidad biológica del suelo.
Salvatore Marino ‘Turi’ Rosso nace de una sólida base de Nero d’Avola, combinada con un 9% de Pugnitello y apenas un 1% de variedades reliquia. Las plantas se cultivan en alberello pachinese en suelos de textura media tendiendo a lo calcáreo-arcilloso, caracterizados por una buena presencia de esqueleto. El viñedo, localizado en Contrada Buonivini, tiene 25 años de edad media, se sitúa a una altitud de apenas 34 metros sobre el nivel del mar y goza de una exposición a pleno sur. A la vendimia manual le sigue la despalillado-pisado de los racimos y la fermentación alcohólica espontánea de 6 días en contacto con las pieles a temperatura controlada. Una vez realizada también la fermentación maloláctica de manera espontánea, el vino madura hasta la primavera siguiente a la vendimia, momento en el que se procede con el embotellado.
El color del Rosso ‘Turi’ de Salvatore Marino es rojo rubí con reflejos violáceos. Recuerdos de cereza, frutos del bosque y ciruela caracterizan el olfato junto a recuerdos de hierbas mediterráneas y sugerencias minerales. La cata es cálida, intensa y envolvente, muy jugosa y con tanino ligero.