La bodega Possa expresa a través de “U Veciu” toda la fuerza del paisaje ligur: un blanco macerado con carácter enérgico y sensaciones envolventes, capaz de evocar a los sentidos el calor de las rocas y la sal de las olas. Un varietal raro que se une de manera perfecta al terroir de las Cinque Terre y logra dar vida a una vinificación con un alma profundamente mediterránea. La producción es de carácter puramente confidencial, estableciéndose alrededor de 900 botellas anuales.

“U Veciu” de la bodega Possa es una interpretación muy personal de la variedad de uva blanca originaria de las Cinque Terre, que Heydi Samuele Bonanini cultiva en una micro parcela de solo 3.000 metros cuadrados, extendida en el territorio de Riomaggiore. Las jóvenes vides, con una media de edad de unos diez años, están arraigadas en el gravilla de arenisca, asomadas al acantilado sobre el mar: las pendientes vertiginosas hacen más fácil cosechar las uvas desde la barca, en lugar de entrar a pie al campo. Las hileras muestran una densidad de plantación notable, contando hasta 6.000 cepas por hectárea, mientras que la gestión agronómica persigue una filosofía dedicada a la completa naturalidad, sin ningún uso de productos químicos de síntesis y con rendimientos extremadamente contenidos. Los racimos son prensados y la fermentación espontánea es conducida por las únicas levaduras indígenas: dentro de la barrica de madera de alerce, la maceración en las pieles se prolonga hasta 80 días. El contenedor para la vinificación proviene de la obra de un tonelero húngaro, que ha utilizado hábilmente una esencia particularmente neutra, construida con un grosor importante con el fin de limitar el efecto de microoxigenación. El valor de los sulfitos totales, finalmente, se sitúa alrededor de 13 miligramos por litro.

La apariencia de “U Veciu” de la bodega Possa expresa los tonos cálidos del amarillo anaranjado, veteado de reflejos dorados. El olfato es completamente cautivado por la naturaleza del Mediterráneo: hierbas silvestres de matorral se unen a los penetrantes aromas cítricos, mientras que el matiz balsámico y resinoso de los pinos marítimos se difumina en las más intensas sensaciones yodadas y salinas. El sorbo es cálido y profundamente mineral, sostenido por una viva frescura y de un grip tánico que abraza una persistente estela salina.

'U Veciu' Possa 2022

Formato

Crianza

Filosofía productiva

Notas adicionales

Temperatura

Copa

Cuándo beber