Un mese e mezzo' Morella 2023
Artesanales"Un mes y medio" es el vino blanco de Morella que toma su nombre del tiempo que permanece en contacto con las pieles. Se trata de un vino naranja del Salento con un perfil sincero, fresco y agradablemente tánico, envuelto en amplias y ricas sensaciones de cedro, albaricoque, flores de azahar, hierbas mediterráneas y especias dulces.
“Un mes y medio” es una pura expresión de Manduria. Un vino que nace del amor que se respira en Cantina Morella, en Manduria, en la Puglia tarantina. Amor por la tierra y por la naturaleza y entre Gaetano y Lisa Gilbee, australiana de origen. Ella en la bodega, él en el viñedo. Buscan trabajar en perfecta armonía con el entorno, recuperando antiguos viñedos y siguiendo la tradición. Y es precisamente de la tradición de donde nace esta botella: un blanco a la antigua, que cuenta lo mejor de las matices de las tierras rojas.
“Un mes y medio” nace de viñedos antiguos en vaso recuperados por Lisa. Estos arbustos dibujados en el tiempo están impregnados de energía: las preparaciones biodinámicas dinamizan el suelo, organismo complejo y vivo. Cantina Morella trabaja en pleno respeto de la naturaleza: trabajos manuales, uso de preparados biodinámicos o a base de hierbas y bajos rendimientos. La ausencia de control también se refleja en los trabajos en la bodega. La mirada está dirigida al pasado; crea un vínculo intrínseco con la tradición y la historia del territorio. “Un mes y mezzo” toma origen de una maceración prolongada sobre las pieles, como cuenta el nombre. Esto permite poner de relieve las peculiaridades de la zona, otorgando profundidad y elegancia. Un paso en cemento y uno en acero, seguido de un afinamiento en botella, otorgan complejidad.
“Un mes y medio” es un vino tinto disfrazado de blanco. La filosofía de Gaetano Morella y Lisa emerge en la copa: a la vista aparece amarillo dorado, con reflejos que recuerdan las tierras de origen. En nariz profundo y rico: fruta amarilla y flores frescas. Pura expresión de la primavera, pero es adecuado para ser degustado también en una cálida noche de otoño. Las notas dulces de miel y especias están acompañadas por la frescura y la aromaticidad de las hierbas aromáticas y los cítricos. Un sorbo extremadamente equilibrado y envolvente.