Valpolicella Classico Corte Bravi 2024

Corte Bravi Valpolicella Classico representa una botella capaz de expresar el rostro más accesible y directo de la famosa zona de la que proviene. La Valpolicella es un extenso territorio situado al norte de Verona y se puede dividir en tres subzonas diferentes, que de este a oeste son: la Valpolicella Oriental, la Valpolicella Valpantena y la Valpolicella Clásica. Esta última zona, donde se encuentra Corte Bravi, es la más antigua que dio origen a la denominación y en la que residen las realidades vitivinícolas más célebres e históricas. Se cree que el nombre Valpolicella deriva del latín “vallis-polis-cellae”, literalmente “valle de las muchas bodegas”.

El Valpolicella Classico de Corte Bravi se elabora a partir de un ensamblaje de Corvinone (50%), Corvina Veronese (35%) y Rondinella (15%). Las viñas tienen una edad de aproximadamente 20 años y se cultivan según los principios de la agricultura biológica a través del tradicional sistema de pérgola veronesa. En cuanto al aspecto pedológico, se trata de suelos predominantemente calcáreos, ubicados a unos 200 metros de altitud. Después de la cosecha manual y la cuidadosa selección, los racimos son pisados y el mosto así obtenido se fermenta en tanques de acero a temperatura controlada gracias a la intervención exclusiva de levaduras autóctonas. Posteriormente, el vino madura durante un año siempre en acero, donde realiza espontáneamente la fermentación maloláctica. Finalmente, el embotellado se realiza sin filtración previa y el vino pasa al menos otros 5 meses en vidrio antes de ser comercializado.

Rojo rubí con reflejos amaranto es el color del Valpolicella Classico Corte Bravi. El olfato ofrece notas de frutas rojas como cereza y fresa, así como notas de flores oscuras frescas. Suave, fresco y ligero en boca, donde la agradable sapidez contribuye a hacerlo muy bebible. El final insiste en sensaciones frutales.