Valpolicella 'Pietro Junior' Pietro Zardini 2024

El Valpolicella "Pietro Junior" de Pietro Zardini es un vino veneto pleno y suave al mismo tiempo. El bouquet en nariz se despliega con delicadeza, tocando diversas sensaciones, mientras que en boca se abre un sorbo dotado de una bella redondez, que contribuye a forjar una bebida con un alma esbelta y siempre fluida. Las uvas típicas del territorio de Valpolicella, Corvina, Rondinella y Molinara, son seleccionadas escrupulosamente en la viña, para llevar en el producto final solo lo mejor del terroir de origen. Una etiqueta que, además, puede presumir de una excelente relación entre la calidad y el precio final con el que se ofrece, motivo adicional para no dejarla escapar.

"Pietro Junior" Valpolicella nace de un clásico blend de variedades de uva de piel rosa del territorio veneto, Corvina (que se encuentra en el corte final con el porcentaje más alto) Rondinella y Molinara. Los terrenos en los que crecen las vides son en su mayoría rojos y marrones, caracterizados por la presencia de margas calcáreas y basaltos. En la vendimia, Pietro Zardini selecciona solo los mejores racimos, y el mosto obtenido posteriormentede la prensado de las uvas fermenta en acero, macerando con las pieles durante 15-20 días. La crianza tiene una duración de 8-10 meses en barricas de roble, y luego el vino se deja reposar durante algunos meses en acero.

El Valpolicella Zardini se presenta a la vista con un color rubí. La gama de aromas que envuelven la nariz cuenta una progresión fina de aromas de fruta bien madura, enriquecidos con sensaciones más florales y toques de hierbas aromáticas. En boca es de cuerpo ligero tendiendo a medio, con un sorbo amplio y envolvente, ágil, caracterizado por un perfecto equilibrio entre gusto y olfato. Una botella a la que Pietro Zardini está particularmente ligado, que se aprecia diariamente en la mesa en combinación con diversas recetas de carne.