Valpolicella Ripasso Classico Superiore 'Fratefoco' Domini Veneti 2019
'Fratefoco' de Domini Veneti é un Valpolicella Ripasso Clásico Superior nacido de la unión de la bodega con la Fundación Il Vittoriale de los Italianos con motivo del 160 aniversario del nacimiento de Gabriele D'Annunzio. De sabor intenso y perfil fresco y equilibrado, este vino tinto madura algunos años en grandes barricas de roble antes de sorprender con complejos aromas de fruta roja, notas especiadas y matices casi balsámicos. Ideal para disfrutar con sabrosos primeros platos a base de verduras
La bodega Domini Veneti presenta el Valpolicella Ripasso Classico Superiore ‘Fratefoco’, una de las últimas novedades de la bodega, producido en edición limitada para celebrar los 160 años del nacimiento de Gabriele d’Annunzio. En particular, esta botella tiene su origen en la colaboración entre Domini Veneti y la Fundación Il Vittoriale degli Italiani, nacida de la donación al Estado Italiano de un complejo monumental construido por el Vate en 1923 junto al arquitecto Gian Carlo Maroni. El ‘Fratefoco’ fue presentado en 2023, exactamente 100 años después de la donación y 160 años después del nacimiento del célebre y polifacético personaje que vivió entre el siglo XIX y el XX, que pasó a la historia como uno de los más grandes poetas y escritores italianos. En la etiqueta se ilustra una imagen de d’Annunzio en estilo vintage, con su firma, mientras que el apelativo ‘Fratefoco’ es uno de los varios seudónimos con los que el poeta abruzzese solía firmar cartas destinadas a amigos y amantes.
Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore Ripasso
‘Fratefoco’ consta de un ensamblaje de uvas Corvina (70%) y Merlot (30%), variedades cultivadas en la zona clásica de Valpolicella. En la bodega, los racimos se vinifican en tinto mediante fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable en contacto con las pieles. Después de unos meses, el vino se somete a la llamada “técnica del Ripasso”, que consiste en poner en maceración el Valpolicella en las orujos recién prensadas del Amarone o del Recioto. A esto le sigue un envejecimiento de algunos años en barricas grandes de roble.El color del Valpolicella Classico Superiore Ripasso ‘Fratefoco’ de Domini Veneti es rojo rubí intenso. En nariz emergen intensos y envolventes aromas de cereza, ciruela, cítricos rojos y eucalipto, acompañados de notas de avellana y nuez moscada. En boca revela un excelente equilibrio entre la componente suave y la agradable frescura, así como una trama tánica sedosa que se acompaña de sensaciones de fruta madura y especias dulces.