Valpolicella Superiore Musella 2021
ArtesanalesEl Valpolicella de Musella es un vino tinto de cuerpo medio, equilibrado y territorial, envejecido en barricas de roble y cemento durante 12 meses. Matices de cereza, fruta roja y especias tostadas emergen de un perfil caracterizado por equilibrio, armonía y vibrante frescura.
El Valpolicella Superiore de la bodega Musella es un tinto embotellado cerca de Verona, en San Martino Buon Albergo, por la familia Pasqua. Emilio, Maddalena y Enrico cultivan, en su finca, vides que han crecido gracias a los preceptos de la agricultura biodinámica, prestando gran atención al respeto por el medio ambiente y con la voluntad de devolver a las botellas las cualidades intrínsecas del territorio en el que nacen. Por estas razones, esta etiqueta, armoniosa y fresca, está particularmente destinada a quienes no buscan un estilo tradicional, sino que quieren saborear un rico concentrado de aromas y sabores de esta zona.
El Valpolicella Superiore Musella es un blend de Corvina y Corvinone, en mayor porcentaje, que confiere las típicas notas afrutadas, ensambladas junto a Rondinella y Barbera, que añaden percepciones más herbáceas y frescas. Las plantas se cultivan a través del uso exclusivo de fertilizantes orgánicos, como Cornoletame y Cornosilice, y tienen un bajo rendimiento, dando a luz pocos y concentrados frutos que reflejan de manera única y fiel el territorio.de origen. El mosto obtenido tras el despalillado de los racimos se deja macerar en las pieles durante 12/15 días a temperatura no controlada con continuos remontajes periódicos. Tras la fermentación maloláctica, el vino se afina 6 meses en grandes barricas de roble y otros tantos en tanques de cemento que aportan pureza y profundidad.
El tinto Superiore de la bodega Musella se presenta de color rojo rubí con matices violáceos. En nariz predominan inicialmente las notas afrutadas de cereza, grosella y cassis que luego viran hacia aromas más herbáceos y finos como la almendra verde y la pimienta blanca. El sorbo es una sorpresa, anticovencionalidad y expresión territorial. El cuerpo es de media estructura y buena intensidad, sostenido por una equilibrada y esbelta frescura. Un final largo y persistente completa la cata de este vino, dejando en memoria una agradable huella afrutada.