Valpolicella Superiore Poderecastagne - Camerani 2019

Marinella Camerani presenta el Valpolicella Superiore ‘Poderecastagne’, una botella refinada en la cima de la tipología. El Podere Castagne, localizado en la fracción homónima del municipio de Mezzane di Sotto, representa una granja de propiedad de Marinella Camerani, una viticultora veneta muy renombrada en el mundo de la viticultura biodinámica. Rodeada de bosques, prados, viñedos, huertos y animales, la finca es un bullicio de biodiversidad. Las plantas están situadas en un contexto casi montañoso a los pies de la Lessinia, caracterizado por un clima fresco y notables oscilaciones térmicas diarias, condiciones ideales para la producción de vinos finos y fragantes.

El ‘Poderecastagne’ Valpolicella Superiore de Camerani se compone de un blend de Corvinone, Rondinella y Corvina, provenientes de 3.6 hectáreas de viñedos ubicados en la localidad Pezza Castagne. Las plantas, situadas entre 420 y 550 metros sobre el nivel del mar, se benefician de la abundante presencia de rocas calcáreas en el suelo y se cultivan según los principios de la agricultura biológica y biodinámica. En la bodega, la La fermentación alcohólica se lleva a cabo únicamente por levaduras indígenas y se produce en tinajas troncocónicas de roble, con 15-20 días de contacto entre el mosto y las pieles. El consiguiente proceso de maduración tiene lugar durante 24 meses en barricas de roble de 25 hectolitros.

En la copa, el Valpolicella Superiore Camerani ‘Poderecastagne’ muestra un color rojo rubí brillante. El perfil aromático evoca notas de flores, cereza y otras frutas rojas, enriquecidas con seductores descriptores especiados y forestales. Sabor limpio, elegante y vertical, con una textura tánica suave que no carece de carácter. Expresión sincera y pura de la denominación, hábil en reflejar los valores genuinos de su creador.