Valpolicella Superiore 'Ruberpan' Pieropan 2022
El Valpolicella Superiore Ruberpan de Pieropan toma su nombre del adjetivo latino "ruber" que describe su intenso color rubí. La crianza en madera durante hasta 48 meses y en botella durante otros 6 meses otorga un perfil aromático de fruta madura con notas de rosa roja, canela y cacao. El sorbo es envolvente y con taninos aterciopelados, con una larga persistencia redonda y sorprendente frescura
El Valpolicella Superiore “Ruberpan” de la bodega Pieropan es una etiqueta de gran placidez en el beber, inspirada en el modelo clásico del vino más tradicional e icónico de este maravilloso territorio montañoso que se encuentra al norte de Verona. Como por antigua costumbre, se elabora con uvas autóctonas de piel roja. Variedades cultivadas durante siglos en Veneto, donde han encontrado la mejor interacción con suelos y clima. El mismo nombre, que retoma la palabra latina “ruber”, quiere subrayar el profundo vínculo con los usos locales más antiguos. La Valpolicella, de hecho, ya era famosa en la antigüedad por sus grandes vinos y hoy en día representa un punto de referencia importante, caracterizado por una fuerte identidad territorial.
El “Ruberpan” Pieropan es un Valpolicella Superiore que nace de un camino de investigación destinado a ir más allá de la expresión estándar de los vinos del territorio. Es una etiqueta capaz de indicar una nueva vía expresiva, más moderna y elegante. Las uvas de piel roja Corvina, Corvinone, Rondinella y Croatina, provienen de la finca que se encuentra en Val d’Illasi, en el corazón de la Valpolicella. Los viñedos se cultivan en un espléndido contexto natural, a una altitud de aproximadamente 300-350 metros sobre el nivel del mar, con exposición maravillosamente orientada al mediodía. El clima suave y ventilado y los terrenos, predominantemente compuestos de cal y arcillas, permiten obtener racimos con aromas particularmente finos y elegantes. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada, con un período de maceración en las pieles de una docena de días. El vino reposa durante 24 meses en grandes barricas, luego otros 24 meses en tonneau de roble y finalmente completa el largo proceso de crianza con seis meses en botella antes de salir de la bodega.
El “Ruberpan” Valpolicella Superiore es un vino sorprendente por su capacidad de conjugar la costumbre histórica del lugar, con las ideas de un gran innovador del mundo del vino de Veneto. En la copa se presenta de un hermoso color rojo rubí intenso y luminoso. En nariz desprende un bouquet rico,
caracterizado por aromas de cereza madura, grosella, fresa, pequeños frutos del bosque, suaves matices de canela y especias orientales, toques de vainilla, delicados recuerdos de madera, de cacao y chocolate amargo. El sabor es armonioso y fluido, con una textura tánica sutil y un equilibrio perfecto entre una fruta rica y madura y las refinadas notas de evolución terciaria, debidas a la larga crianza en madera. El final es placenteramente afrutado, fresco y fragante.