Valtellina Superiore Grumello Rainoldi 2023

El Valtellina Superiore Grumello firmado por Rainoldi nos cuenta sobre una de las subzonas con las que se divide esta importante denominación lombarda. Se trata de un vino tinto de carácter fuerte, que encierra en sí la pasión y la dedicación que varias generaciones de la familia Rainoldi han volcado en los viñedos escarpados del lado retico de los Alpes. Una etiqueta que nace, por lo tanto, de una viticultura heroica, cuyo resultado final en la copa es más que satisfactorio.

Este Valtellina Superiore Grumello nace del uso en pureza de la uva principal del terroir valtellinese, es decir, el Nebbiolo, localmente denominado Chiavennasca. Las vides de esta variedad crecen en viñedos orientados al sur, situados a una altura comprendida entre los 350 y los 600 metros sobre el nivel del mar, en suelos compuestos por un subsuelo principalmente arenoso y limoso. Una vez llegados a los locales destinados a la vinificación, las uvas fermentan en cubas de acero, realizando largas maceraciones a temperaturas controladas. Luego se pasa a la fase de crianza, que se lleva a cabo primero durante 18 meses en barricas de roble de Slavonia y luego, después del embotellado, durante 9 meses directamente en vidrio.

El vino Valtellina Superiore Grumello se revela a la vista con un color rojo rubí luminoso, ligeramente influenciado por matices granate, evidentes sobre todo en el borde. El bouquet de aromas envuelve elegantemente la nariz, con sensaciones sutiles y refinadas, donde la fruta y los aromas especiados adquieren contornos evidentes. Muy equilibrado en boca, de buen cuerpo, con un sorbo expresivo en el que los taninos son compactos; termina con un final de excelente persistencia. Una de las etiquetas con las que la bodega Rainoldi ama presentar el terroir de la Valtellina, ideal para probar en combinación con una parrillada mixta de carne.