El Valtellina Superiore Inferno nace de la más pequeña y rocosa de las subzonas que definen esta denominación. Un terroir duro y laborioso, donde las máquinas y los trabajos mecánicos son prácticamente inutilizables, relegando al hombre y a su dedicación la tarea de trabajar las viñas. Rainoldi, también gracias a la experiencia acumulada en casi un siglo de actividad, es maestra en interpretar estas áreas, dando vida a botellas como el Inferno, en las que los aromas y sabores asumen contornos intensos, destinados a evolucionar aún más con el paso de los años.

Este Valtellina Superiore Inferno es elaborado por la bodega Rainoldi a partir de uvas en pureza de una variedad de uva tinta entre las más nobles de todo el territorio italiano, el Nebbiolo, definido, en esta parte de Lombardía, Chiavennasca. Los viñedos se encuentran en laderas empinadas, situados a una altura sobre el nivel del mar que oscila entre los 300 y los 550 metros, donde cada trabajo se realiza manualmente, dando lugar a una viticultura que podríamos definir como heroica. Las uvas, cuidadosamente recogidas para representar solo lo mejor del terroir de origen, fermentan lentamente, macerando en cubas de acero a temperatura controlada, con remontajes y pisados periódicos. Luego se continúa con el envejecimiento, realizado en dos fases: 20 meses en barricas de roble de Eslavonia y, tras el embotellado, otros 9 meses en vidrio.

El vino tinto Valtellina Superiore Inferno adquiere en la copa un color rubí, que en el borde toma contornos ligeramente más tendentes al granate. El espectro olfativo gira en torno a notas principalmente frutales, enriquecidas por sensaciones terciarias derivadas del envejecimiento en madera. En boca es de excelente cuerpo, vigoroso, con un sorbo seco caracterizado por una hermosa trama tánica; cierra con un final aderezado por un retrogusto balsámico persistente. Una botella con la que Rainoldi, bodega de referencia para la Valtellina, confirma su vocación en la producción de prestigiosos vinos tintos.

Valtellina Superiore Inferno Rainoldi 2022

Denominación

Graduación alcohólica

Formato

Notas adicionales

Temperatura

Copa

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Cuándo beber