Valtellina Superiore Sassella 'Marena' Mamete Prevostini 2023
El Valtellina Superiore Sassella "Marena" de Mamete Prevostini es un vino tinto valtellinés de uvas Nebbiolo, localmente denominado Chiavennasca, que madura durante 12 meses en barricas de roble. Se presenta a la vista con un color rubí ligero surcado por reflejos granates y expresa en nariz notas de frutos del bosque, guindas y fruta seca. En boca es armónico, fresco y aterciopelado, de buen cuerpo y de excelente intensidad aromática
El Valtellina Superiore Sassella "Marena" Mamete Prevostini es un tinto lombardo de buena intensidad, que durante toda la degustación se desarrolla en una nota frutal particular, que nos recuerda a la cereza. Impacta por la suavidad con la que envuelve nariz y paladar, recordándonos cómo la elegancia del Nebbiolo puede manifestarse con toques de excelencia solo en pocas áreas fuera de Piamonte, de las cuales una es sin duda Valtellina, que con sus viñedos en terrazas da vida al "Marena". Una etiqueta intensamente aromática, para llevar a la mesa durante las cenas más cálidas y conviviales.
Este Valtellina Superiore Sassella "Marena" proviene de viñedos en terrazas, donde se cultiva la uva Chiavennasca, nombre que indica la variedad de Nebbiolo en esta área. Nos encontramos a una altura comprendida entre 350 y 550 metros sobre el nivel del mar, orientados hacia el sur, en un terroir compuesto principalmente de arena, en el que también encontramos un pequeño porcentaje de limo. La vendimia comienza la segunda semana de octubre y los granos
obtenidos de la despalillado de los racimos son prensados suavemente; el mosto fermenta en contenedores de acero inoxidable a una temperatura controlada. El afinamiento final se lleva a cabo en barricas de roble durante 12 meses, al término de los cuales se procede con las operaciones de embotellado.El "Marena" es un Sassella Valtellina Superiore que a la vista se presenta con un color rojo rubí, atravesado por ligeros reflejos más tendientes al granate, visibles en la uña. La fruta es la protagonista absoluta en nariz, con matices que la cuentan con diferentes acentos y referencias. En boca es de cuerpo medio, equilibrado, con un sorbo refrescante, que termina con un ligero retrogusto que recuerda el sabor de la cereza. Un tinto que se ensambla, como un rompecabezas, de pequeñas parcelas de viñas diferentes, que se unen en un producto de perfil extremadamente agradable, perfecto para acompañar los segundos platos de carne roja y caza.