Valtellina Superiore Sassella Riserva Rainoldi 2021
El Valtellina Superiore Sassella Reserva de Rainoldi es un vino elegante y estructurado, madurado durante casi 2 años en barricas de roble. Tiene aromas evolucionados y complejos de fruta y cerezas en aguardiente unidos a matices tostados y especiados. El sorbo expresa armonía, clase, persistencia y tonalidades cálidas y aterciopeladas
El Valtellina Superiore Sassella Riserva de la bodega lombarda Aldo Rainoldi es un Nebbiolo de fresco espíritu alpino, típica expresión de Valtellina. El proyecto de la bodega Aldo Rainoldi nació en los años 20 del siglo pasado por la voluntad de Aldo de valorizar el territorio de Valtellina, en aquel entonces muy pobre. Inicialmente, la actividad estaba dirigida únicamente al comercio de vino, pero en las décadas siguientes la finca ha crecido en calidad, orientándose primero hacia la vinificación de uvas compradas y finalmente hacia una producción totalmente autónoma que la ha llevado a afirmarse entre las realidades enológicas más importantes de la zona. Esta etiqueta fue lanzada por primera vez con la añada 1983 y se produce exclusivamente en los mejores años.
Aldo Rainoldi Valtellina Superiore Sassella Riserva es un Nebbiolo en pureza, variedad representada por el clon Chiavennasca que se encuentra en Valtellina. Las plantas se encuentran entre los municipios de Andevenno y Sondrio, en la subzona de Sassella, situadas entre los 290y los 630 metros de altitud sobre suelos ricos en roca ferruginosa. Tras la cosecha manual y la clásica vinificación en rojo, la masa envejece durante aproximadamente 24 meses en barricas de roble de 25 y 56 hectolitros, seguido de la mezcla y el posterior embotellado tras 2 meses de reposo adicional en acero. Después de un año de afinamiento en botella, el vino está finalmente listo para la comercialización.
El Sassella Riserva Valtellina Superiore Aldo Rainoldi tiene un color rojo rubí claro. Del cáliz emergen delicadas, frescas y etéreas notas de cerezas y ciruelas en aguardiente, violetas y rosas silvestres, nuez y especias dulces. Armonioso y elegante en el paladar, con taninos aterciopelados que se unen a una brillante frescura en un maridaje sabroso, muy persistente y elegante.