Verdeca Donato Angiuli 2025
Para todos los díasVerdeca de Donato Angiuli es un vino blanco de la Murgia pugliese que se obtiene de una criomaceración de 48 horas. En nariz expresa sensaciones frescas y notas minerales, de flores blancas y matices cítricos y de miel. En boca es suave, fresco, jugoso y de buena salinidad.
La Verdeca de Donato Angiuli es una expresión varietal clásica y típica de esta uva originaria de Puglia. Un blanco con carácter fresco y agradablemente inmediato, que tiene su fuerza precisamente en la simplicidad expresiva, lo que lo hace particularmente agradable y versátil en la mesa. La Tenuta de Donato Angiuli se encuentra en el corazón del área productiva de Gioia del Colle, una zona particularmente adecuada para la vid. El clima cálido y ventilado, las buenas oscilaciones térmicas y los suelos calcáreos, ofrecen las mejores condiciones para una viticultura de calidad, orientada a la producción de vinos elegantes, que valoran bien las principales variedades autóctonas del territorio.
Los viñedos de Verdeca se encuentran en el campo del municipio de Cisternino. Se cultivan en suelos de matriz calcáreo-arcillosa con el tradicional sistema de cultivo en pérgola y una densidad de 2.000 plantas por hectárea. Un método que mantiene los racimos a salvo del calor del sol durante las horas más calurosas del día, garantizando una maduración lenta y un buen equilibrio organoléptico de las uvas. La cosecha manual generalmente se se lleva a cabo hacia finales de septiembre, siguiendo escrupulosamente las curvas de maduración de los racimos. Después de una criomaceración de las uvas de 48 horas, se procede a la prensado con despalilladora y a la posterior fermentación a temperatura controlada en tanques de acero inoxidable. Para mantener intactos los delicados aromas varietales y la vivaz frescura, la Verdeca se afina en acero durante algunos meses y luego se embotella.
La Verdeca es un vino delicado, elegante para beber joven para disfrutar de toda la fragancia expresiva de su bouquet. En la copa se presenta con un color amarillo pálido claro con brillantes reflejos verdosos. En nariz se abre a aromas florales, notas cítricas y de fruta blanca. El sorbo es agradablemente vivaz y alegre, con aromas frutales, gran frescura y un final salino. En la mesa encuentra las mejores combinaciones con aperitivos a base de pescado y verduras o con menús de mar.