Verdicchio Castelli di Jesi Classico Superiore 'SP' Radiz La Staffa 2024
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Artesanales
Bodegas en exclusiva
Favoritos de CallmewineEl Verdicchio Castelli di Jesi Classico Superiore 'SP' es un blanco fresco de la línea Radiz, en colaboración con la bodega marchigiana La Staffa. Las uvas provienen de un viñedo plantado en los años 80, a 350 metros de altitud en las colinas de San Paolo di Jesi. Vinificado solo en cemento, con afinamiento sobre las lías finas, expresa en nariz elegantes notas de genista, pesca blanca y frescos y aromáticos matices herbáceos. En boca destaca por su frescura vibrante y una hermosa matriz sabrosa!
El Verdicchio Castelli di Jesi Classico Superiore “SP” Radiz La Staffa nace del encuentro entre dos visiones comunes: la de Radiz, el proyecto de Callmewine nacido directamente en bodega, y la de La Staffa, bodega dirigida por el joven viticultor Riccardo Baldi. Radiz sigue el lema “Cero reglas, bajo impacto, 100% vino”, donde la ética ambiental y la búsqueda expresiva conviven en equilibrio. La Staffa, en el corazón de los Castelli di Jesi, encarna en cambio la pureza del gesto agrícola y la fidelidad al territorio. Los viñedos, cultivados en régimen biológico certificado, se extienden por las colinas más vocadas de San Paolo di Jesi, a unos 400 metros de altitud, sobre suelos calcáreo-arcillosos ricos en minerales.
El proceso productivo del Castelli di Jesi Verdicchio “SP” de La Staffa refleja un enfoque respetuoso y minimalista. La vendimia manual selecciona solo los racimos mejores, seguida de una fermentación alcohólica espontánea en acero con levaduras indígenas, para preservar frescura y energía. El afinamiento se lleva a cabo luego en tanques de cemento, contenedores que acompañan al vino en su evolución sin interferencias. Ninguna forzatura, ninguna atajo: solo equilibrio, tiempo y respeto. Este método, fiel al principio del “bajo intervención”, refleja la filosofía compartida por Radiz y La Staffa, es decir, dar forma a un vino vivo, sincero y plenamente territorial.
En la copa, el Radiz La Staffa Verdicchio Castelli di Jesi Classico Superiore “SP” se presenta con un amarillo pajizo luminoso y reflejos dorados. La nariz se abre a notas de jara silvestre, melocotón blanco y hierbas mediterráneas como tomillo y hinojo, acompañadas de un delicado acento mineral. El sorbo es amplio y salino, animado por una frescura viva que equilibra la estructura y la suavidad aterciopelada del centro de boca. El final, largo y sabroso, deja un rastro de roca y cítrico, evocando el mar y la piedra de las colinas de Jesi. Es un blanco de energía y verdad, que une gesto moderno y memoria de la tradición: arraigado en la tierra, proyectado hacia el futuro.
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