Verdicchio Castelli Jesi Classico Sup. 'San Michele' Campanelli 2023
Artesanales
Bodegas en exclusivaEl Verdicchio Castelli Jesi Classico Superiore 'San Michele' Campanelli es un vino que captura el alma de las colinas de Cupramontana, en Anconetano. Producido al 100% con uvas de Verdicchio provenientes de un viñedo orientado al noreste, se distingue por su color amarillo pálido brillante y los reflejos dorados. En boca, ofrece una agradable frescura y una ligera cremosidad, mientras que en nariz regala intensas notas florales y herbáceas. Una auténtica expresión del territorio marchigiano, para disfrutar y apreciar.
El Verdicchio de los Castillos de Jesi Clásico Superior 'San Michele' de la bodega Campanelli es un vino que expresa la esencia de las colinas de Cupramontana, en Ancona. Producido completamente con uvas de Verdicchio provenientes de un viñedo situado en una posición noreste, este vino se distingue por su color amarillo pajizo brillante y sus reflejos dorados. Es una creación que lleva consigo la identidad del territorio y la maestría del productor, ofreciendo una oportunidad para descubrir colores, aromas y sabores que merecen ser explorados.
La producción del Verdicchio 'San Michele' Clásico Superior de los Castillos de Jesi de Campanelli es el resultado de un hábil vínculo entre el territorio y técnicas enológicas tradicionales. Las uvas se fermentan espontáneamente a temperatura controlada, preservando así al máximo la autenticidad del terroir. Después de esta fase, el vino madura durante siete meses en cemento sobre las lías, con frecuentes agitaciones, en un proceso conocido como batonnage, que confiere al vino una ligera cremosidad y complejidad.Posteriormente, el vino se deja reposar en botella durante al menos nueve meses, permitiendo una completa integración de sus elementos y una maduración adicional. Esta filosofía productiva artesanal unida al uso de levaduras indígenas destaca la atención a la calidad y el respeto por la tradición, contribuyendo a hacer de este vino una verdadera joya en el panorama enológico marchigiano.
En nariz, el Verdicchio de los Castillos de Jesi Clásico Superior 'San Michele' Campanelli se abre con intensas notas florales y herbáceas, con toques de sambuco y hierba selciata, que se entrelazan con matices de almendra y limón, enriquecidos por recuerdos minerales. En boca, se manifiesta con una agradable salinidad, frescura y una moderada cremosidad y cuerpo, que lo hacen extremadamente equilibrado y versátil. Es un vino perfecto para disfrutar solo, quizás como aperitivo, pero que también combina espléndidamente con platos de pescado, quesos frescos y primeros platos ligeros. Su longevidad está garantizada por una capacidad de envejecimiento en bodega que puede llegar hasta 3-4 años,durante los cuales evoluciona de manera elegante, enriqueciendo su complejidad y refinamiento.