Verdicchio Castelli Jesi Classico Superiore 'Palombare' Campanelli 2023
Artesanales
Bodegas en exclusiva
Favoritos de CallmewineEl Verdicchio Castelli Jesi Classico Superiore 'Palombare' de Campanelli es un vino blanco fresco y dinámico proveniente del cru de Sasso di Serra San Quirico. 'Palombare' es el primer vino producido por la bodega marchigiana, elaborado con uvas cultivadas en régimen de conversión a la agricultura ecológica, con pleno respeto por la tierra y la vid. Los aromas frescos y florales se fusionan con agradables matices minerales que regresan al paladar con marcada salinidad y riqueza, que invitan a dar otro sorbo. ¡Un vino ideal para acompañar aperitivos primaverales entre amigos y cenas con pescado fresco!
El Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore ‘Palombare’ constituye una etiqueta de fuerte respiro territorial, producida con las uvas de un solo viñedo situado en la contrada Palombare en Sasso di Serra San Quirico, en la parte occidental de la denominación. Las elevadas altitudes de la zona y la cercanía a la cadena apenina determinan un microclima medianamente más fresco y oscilaciones térmicas más significativas en comparación con el resto del territorio de los Castelli di Jesi. Esto es la base de la brillante frescura y del rico patrimonio aromático de este Verdicchio, fuertemente ligado a las características del cru al que pertenece.
Campanelli Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore ‘Palombare’ es un 100% Verdicchio de uvas cultivadas según los principios de la agricultura biológica en el viñedo Palombare, con plantaciones que datan de 1955 y 1991. Aquí, las altitudes están comprendidas entre los 330 y 370 metros sobre el nivel del mar y el suelo es de textura media, caracterizado por la presencia de arcilla, caliza e intercalaciones arenosas. Una vez alcanzada la
maduración, los racimos se recogen a mano en cajas y se someten a un breve enfriamiento antes de la prensado suave. El solo mosto flor obtenido se deja en decantación estática en frío y posteriormente se inicia la fermentación alcohólica a temperatura controlada. La masa madura entonces durante 7 meses en tanques de cemento y acero sobre las lías, con frecuentes batonnage, seguidos de al menos 2 meses de afinamiento adicional en botella.El Castelli di Jesi Classico Superiore Verdicchio ‘Palombare’ de Campanelli tiene un color amarillo pálido brillante con reflejos verdosos. El olfato se despliega en percepciones florales y herbáceas, enriquecidas con notas minerales y matices de limón y almendra. En boca es tenso, fresco y dinámico, caracterizado por una agradable salinidad.